কাপকেক রেসিপিটি সম্প্রতি আমেরিকা থেকে আমাদের কাছে এসেছিল। কয়েক বছর আগে, এই মিনি-কেকগুলির অস্তিত্ব সম্পর্কে খুব কম লোকই জানত। যদিও তাদের ইতিহাস কয়েকশ বছর পিছিয়ে গেছে। এখন, কাপকেকগুলি যে কোনও উদযাপনের জন্য একটি দুর্দান্ত এবং সুস্বাদু সংযোজন হয়ে উঠেছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - কাপকেকসের জন্য একটি ফর্ম;
- - কাগজের ছাঁচ;
- - একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ;
- - মিশ্রণকারী;
- - 2 ডিম;
- - 90 গ্রাম মাখন;
- - আটা 150 গ্রাম;
- - 90 মিলি দুধ;
- - চিনি 150 গ্রাম;
- - 50 গ্রাম চিনি (ক্রিমের জন্য);
- - 1 চিমটি লবণ এবং ভ্যানিলিন;
- - 1 চামচ বেকিং পাউডার;
- - 450 গ্রাম ম্যাসকারপোন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কাপকেকের বিভিন্ন প্রকরণ রয়েছে: ক্লাসিক, কটেজ পনির, গাজর, চকোলেট, ক্রিম সহ, মার্শাল, ম্যাসকারপোন। নীচে ক্রিম সহ কাপকেকসের জন্য একটি সর্বোত্তম রেসিপি থাকবে। প্রদত্ত পরিমাণের উপাদানগুলি থেকে, 12 টি কাপকেক পাবেন।
2
ফ্রিজ থেকে দুধ, ডিম এবং মাখন নিয়ে কাজ করার কয়েক ঘন্টা আগে সরিয়ে ফেলুন।
3
ময়দা প্রস্তুত করতে, একটি গভীর থালা মধ্যে মাখন এবং ভ্যানিলা রাখুন। একটি মিশুক দিয়ে ভবিষ্যতের ময়দা চাবুক শুরু করুন।
4
চাবুকের প্রক্রিয়াতে, ধীরে ধীরে চিনি toালা শুরু করুন। সমস্ত 150 গ্রাম যোগ করার পরে, প্রায় 6 মিনিটের জন্য ময়দাটি পেটান।
5
একটি পৃথক গভীর বাটিতে, ডিমগুলি হালকাভাবে পেটান। তারপরেই, চিনির মতো মসৃণভাবে মাখনের সাথে ডিশে এগুলি যুক্ত করা শুরু করুন।
6
ময়দা নরম এবং শীতল করতে, আপনার বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা নিখুঁত করতে হবে এবং কেবল তখনই এটি ডিমের তেল ভরতে যুক্ত করতে হবে।
7
এটি দুধ যুক্ত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা অবশেষ। ময়দার তরল আউট চালু করা উচিত, কিন্তু যথেষ্ট পুরু।
8
ওভেন 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত গরম হবে, ছাঁচে আটা pourালা। আপনি যদি চান যে আপনার কাপকেকগুলি কাগজের ছাঁচে রয়েছে, তবে এগুলিকে প্রথমে অ্যালুমিনিয়াম বা সিলিকন আকারে রাখুন। 2/3 মধ্যে ময়দা.ালা।
9
কাপকেকগুলি বেক করতে প্রায় 25 মিনিট সময় লাগে। টুথপিকের সাহায্যে একটি বিস্কুট বিদ্ধ করে আপনি এই কেকগুলির প্রস্তুতিটি পরীক্ষা করতে পারেন।
10
কাপকেকস শীতল হওয়ার সময় আপনার ক্রিম প্রস্তুত করা দরকার। এটি করার জন্য, কেবল মাস্কারপোন দিয়ে চিনিটি বীট করুন। প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে কাপকেকে প্রয়োগ করা ক্রিম সবচেয়ে সহজ।
মনোযোগ দিন
মাস্কার্পোন ক্রিমের পরিবর্তে আপনি অন্য যে কোনও ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন। ম্যাস্টিকের সাথে কাপকেক তৈরি করাও জনপ্রিয়।
দরকারী পরামর্শ
যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি কাপকেকগুলি চকোলেট চিপগুলি দিয়ে ছিটানো বা ক্রিমের উপরে কয়েকটি বেরি দিয়ে সাজাইতে পারেন।