একটি সুন্দর কিংবদন্তি রয়েছে যেখানে সালাদ "ভিনিগ্রেট" নামটি এসেছে কোথা থেকে। একবার, প্রথম আলেকজান্ডারের শাসনামলে, ফ্রান্সের বিখ্যাত শেফ রাজকন্যায় উপস্থিত ছিলেন। তিনি রাশিয়ান সহকর্মীদের কাজ দেখেছিলেন যারা সালাদ তৈরিতে জড়িত ছিলেন। যখন তারা ভিনেগার দিয়ে সালাদকে জল দেয়, ফরাসি লোকটি জিজ্ঞাসা করেছিল: "ভাইনগ্রি?" ফরাসি থেকে অনুবাদ, এর অর্থ "ওয়াইন ভিনেগার"। এবং তাই প্রস্তুত থালা জন্য একটি নতুন নাম হাজির।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ভিনাইগ্রেটের উপকারিতা
ভিনিগ্রেটের রচনায় গাজর, বিট, আলু, শসা, পেঁয়াজের মতো traditionতিহ্যবাহী সবজি রয়েছে। তাদের প্রতিটি অবিশ্বাস্যরূপে স্বাস্থ্যকর, হিসাবে এটি বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজগুলির উত্স। এর জন্য ধন্যবাদ, ভিনিগ্রেটকে একটি দুর্দান্ত থালা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা খাদ্যতালিকাগত এবং সুষম পুষ্টির জন্য উপযুক্ত।
ভিনাইগ্রেট শীত মৌসুমে অপরিহার্য, এবং সমস্ত নার্সিং মায়েদের জন্য এটি দরকারী।
এই সালাদ তৈরিতে একটি ইতিবাচক বিষয় হ'ল সমস্ত শাকসবজি সরাসরি খোসা ছাড়ানো হয়। এ কারণে তারা প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি এবং ভিটামিন ধরে রাখে।
ভিনাইগ্রেটের প্রচুর সুবিধার পরেও এর ক্যালোরির পরিমাণ তুলনামূলকভাবে কম। এটি রেডিমেড সালাদ প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 130-150 কিলোক্যালরি। আপনি বিশেষ টেবিলগুলি ব্যবহার করে সালাদে ক্যালোরির সঠিক সংখ্যা নির্ধারণ করতে পারেন। ভুলে যাবেন না যে আলু বাকী উপাদানগুলির চেয়ে বেশি পুষ্টিকর, তাই আপনি কতটা আলু ভিএনগ্রেটে কাটাছেন তা যত্ন সহকারে পর্যবেক্ষণ করুন। আপনার নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে উপাদানগুলির শাকসব্জের পরিমাণ পরিবর্তন করে, আপনি থালাটির পুষ্টির মান হ্রাস বা বাড়িয়ে নিতে পারেন।