মন্টি বাড়ি

মন্টি এবং প্রাচ্যের খাবারের অন্যান্য খাবারগুলি রাশিয়ায় ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। তাদের একটি রেস্তোরাঁতে অর্ডার করা যেতে পারে বা একটি সুপারমার্কেটে রেডিমেড ক্রয় করা যেতে পারে, তবে বাড়িতে আপনি বেশ খাঁটি এবং খুব সুস্বাদু মানটি রান্না করতে পারেন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• ক্লাসিক ভেড়া মানতি:

• - 3 কাপ আটা;

• - সূর্যমুখী তেল 2 টেবিল চামচ;

• - এক চিমটি নুন;

• - 800 গ্রাম ভেড়ার পাল্প;

• - মেষশাবকের 80 গ্রাম;

• - 4-5 মাঝারি পেঁয়াজ।
• ম্যানটি মাছ:

• - পোলকের 1 কেজি ফিললেট;

• - 4 কাপ আটা;

• - এক চিমটি নুন;

• - 3 টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল;

• - 2 মাঝারি পেঁয়াজ;

• - পার্সলে এবং ডিলের একগুচ্ছ;

• - হলুদ 1 চা চামচ;

• - এলাচ 1 চা চামচ;

• - সতেজ কাটা গোলমরিচ;

• - উদ্ভিজ্জ তেল

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

মেষশাবকের সাথে ক্লাসিক মান্তি

ময়দা তৈরি করে শুরু করুন। একটি পাত্রে ময়দা, ালা, লবণ মিশ্রিত। তারপরে আটাতে একটি হতাশা তৈরি করুন, সূর্যমুখী তেল এবং 1/2 চামচ.েলে দিন। ঠান্ডা জল ময়দার হাত দিয়ে ভাল করে গুঁড়ো। প্রয়োজনে আরও জল যোগ করুন। ভর স্থিতিস্থাপক এবং ঘন হওয়া উচিত। ময়দা দু'বার গুটিয়ে নিন, তারপরে এটি আবার একটি গলিতে পরিণত করুন এবং একটি তোয়ালে দিয়ে coveringেকে একটি শীতল জায়গায় 30-40 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।

2

এর পরে, মন্টির জন্য স্টাফিং প্রস্তুত করুন। ভেড়াটি ধুয়ে ফেলুন, শিরা এবং অতিরিক্ত চর্বি থেকে পরিষ্কার করুন এবং একটি ছুরি দিয়ে ভাল করে কাটুন। বড় আকারের কাটা কাটা এবং মাংস যোগ করুন। তারপরে পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন এবং টুকরো টুকরো করে কাঁচা মাংস এবং লবণের সাথে বাকি অংশটি মিশিয়ে নিন।

3

ময়দা ছোট ছোট ভাগে ভাগ করুন এবং সেগুলি থেকে পাতলা কেকগুলি রোল করুন। মাঝখানে কিমা মাংস রাখুন। ময়দার প্রান্তটি চিমটি করে একসাথে সংযুক্ত করুন। তারপরে ওপাশের ময়দার প্রান্তটি চিমটি করে নিন। ফলস্বরূপ কোণগুলি একসাথে সংযুক্ত করুন। মন্তের শীর্ষে বন্ডেড ময়দার একটি আংটি হওয়া উচিত। একটি রান্নার পাত্রে জল ourালা এবং একটি ফোড়ন এনে দিন। তেল দিয়ে ম্যান্টেল গ্রেট করে গ্রিজ করুন এবং এতে পণ্যগুলি রাখুন যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে। আধা ঘন্টা তাদের বাষ্প। বাড়ির তৈরি মনতীর সাথে পরিবেশন করুন মিহি কাটা শাক এবং তাজা টক ক্রিম বা প্রাকৃতিক দই by

4