প্রায়শই আপনি দাবি শুনতে পারেন যে চিনি একটি সাদা মৃত্যু। আসলে, শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য মিষ্টিগুলি প্রয়োজনীয়। দানাদার চিনির বা পরিশোধিত চিনি মস্তিষ্কে রক্ত সঞ্চালনকে উদ্দীপিত করে, থ্রোম্বোসিস প্রতিরোধ করে এবং স্ক্লেরোটিক ফলক এবং বাত হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে। যাইহোক, সাদা চিনির কোনও সন্দেহ নেই, চিত্রটি ক্ষতি করে। নির্ভয়ে আপনার প্রিয় ট্রিটগুলি উপভোগ করতে, অনেক চিকিৎসক ব্রাউন সুগার খাওয়ার পরামর্শ দেন। কিন্তু এটি কি এত দরকারী?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ব্রাউন বা বেত চিনিতে পরিচিত সাদা বীট চিনির মতো প্রায় ক্যালোরির পরিমাণ রয়েছে। তবে "বিদেশী" পণ্যের দাম অনেকগুণ বেশি। এটি কেবল সাদা চিনির বৃহত্তর প্রাপ্যতা সম্পর্কে নয়, ব্রাউন সুগার সত্যই মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য উপকৃত হয়।
বেত চিনির উপকারিতা
সাদা চিনির বিপরীতে বাদামি কম শিল্প প্রক্রিয়াকরণ করে। এটি রাসায়নিকগুলি দিয়ে পরিষ্কারের পর্যায়ে যায় না; তাই, খড়ের পণ্যটিতে সর্বাধিক মূল্যবান পদার্থ বজায় থাকে। এগুলি হ'ল বি ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, আয়রন, দস্তা, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ। অতএব, আপনি যখন খাবারে ব্রাউন সুগার ব্যবহার করেন, আপনি এগুলি থেকে কেবল সহজ কার্বোহাইড্রেটই পাবেন না, তবে উপাদানগুলি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি, গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনগুলিও সন্ধান করুন।
এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে বাদামী চিনির মধ্যে ট্রেস উপাদানগুলির ভগ্নাংশগুলি পণ্যের গুণমানের উপর নির্ভর করবে, শরীরের উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে এমন পরিমাণে পদার্থের পরিমাণগুলি মান দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় না।
এটি বেত চিনির আসল স্বাদ এবং গন্ধ লক্ষণীয়, যার জন্য এই অপরিশোধিত পণ্য গুরমেট দ্বারা প্রশংসা করা হয়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে বাদামি স্ফটিকগুলি চা এবং কফির স্বাদকে আরও ভালভাবে জোর দেয়, সাবধানতার সাথে পানীয়টির নোটগুলি শেড করে। ব্রাউন সুগার লাগানো কেবল চায়েই নয়, পেস্ট্রি, মিষ্টান্নগুলিও সম্ভব।