মাটবল কুচি

কুইচে (কুইচে) একটি উন্মুক্ত পাই, এটি একটি সম্পূর্ণ প্রাতঃরাশ বা রাতের খাবার হিসাবে ভালভাবে পরিবেশন করতে পারে। পূরণগুলি যে কোনও হতে পারে: উদ্ভিজ্জ, ফলমূল, মাছ, মাংস বা মাশরুম। ফরাসি রান্নায় কেকটির নাম দৃ French়ভাবে আবদ্ধ ছিল, তবে ফরাসিরা লরেনের জার্মানদের কাছ থেকে এই রেসিপিটি গ্রহণ করেছিল। মূলত, পাইটি খাওয়া (মাংস, শাকের টুকরো) এবং ময়দার বাকী অংশ থেকে তৈরি করা হয়েছিল, যা রুটির মিশ্রণের সময় থেকে যায়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• - 4 পিসি। ডিম;

• - আটা 150 গ্রাম;

• - 80 গ্রাম মাখন;

• - 1 পিসি। পেঁয়াজ;

• - 4 পিসি। টমেটো;

• - 2 পিসি। আলু;

• - 200 মিলি ক্রিম;

• - পার্সলে 100 গ্রাম;

• - তুলসীর 2 টি পাতা;

• - কালো মরিচ, নুন;

• - শাকসব্জি (ডিল এবং পার্সলে);

• - 1 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল এক চামচ;

• - 400 গ্রাম টুকরো টুকরো করা মাংস (শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস);

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

ময়দা রান্না করুন। চালিত ময়দা, নরম মাখন এবং ডিম একত্রিত করুন। ইলাস্টিক ময়দা গুঁড়ো এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। জ্যাকেট আলু লবণ জলে, সিদ্ধ এবং খোসা সিদ্ধ করুন। টমেটো কে রিংয়ে কেটে নিন।

2

মাটবল তৈরি করুন। তৈরি করা কিমাংস মাংসে লবণ, মরিচ, 1 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল, ডাইসড টমেটো, সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ এবং কাটা পার্সলে মিশিয়ে নিন। ভাল করে নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো দিন।

3

ভরাট প্রস্তুত। 3 টি ডিম, লবণ, মরিচ দিয়ে ক্রিমটি একত্রিত করুন, শুকনো পার্সলে, ডিল যোগ করুন, তুলসী পাতা কাটা, ঝাঁকুনির সাথে ভালভাবে বেট করুন। টুকরো টুকরো করা মাংস থেকে বলগুলি তৈরি করুন, এগুলিকে ভেজিটেবল অয়েলে ভাজুন এবং কাগজের তোয়ালে রেখে দিন।

4

ময়দা আউট রোল, একটি বেকিং ডিশে রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রাক-গ্রেসড। ময়দার উপর, একটি মোটা দানাদার উপর ছাঁটা সিদ্ধ আলু বিতরণ, লবণ যোগ করুন, টমেটো রিং সঙ্গে পর্যায়ক্রমে, একটি চেকবোর্ড প্যাটার্নে মাংস বল রাখুন।

5

মাংসবলগুলি এবং টমেটোগুলিতে ভরাটটি Pালুন যাতে এটি মাংসের বলগুলির সাথে ফ্লাশ হয়। 40-45 মিনিটের জন্য 180-190 ° C তে বেক করুন ake ভেষজ দিয়ে কুচি সাজিয়ে নিন।