হলুদ আদার এক দূর সম্পর্কের আত্মীয়। এটি বিভিন্ন মশলা তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এই উদ্ভিদে অন্তর্নিহিত অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
হলুদ বহুদিন আগে এর খ্যাতি অর্জন করেছিল। এই উদ্ভিদটি একটি উষ্ণ এবং আর্দ্র জলবায়ু সহ এমন জায়গায় বৃদ্ধি পায়। এটি লক্ষণীয় ছিল যে হলুদ একটি খুব দরকারী উদ্ভিদ এবং এর কিছু নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
হলুদের উপকারী ও নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য
1. এটি একটি প্রাকৃতিক প্রতিষেধক, কোনও ব্যক্তির পুরো স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে এবং তার মানসিকতাকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।
২. বৃদ্ধ বয়সে এটি স্ক্লেরোসিস এবং আর্থ্রাইটিসের বিকাশকে বাধা দেয়।
৩. এটি প্রদাহবিরোধী এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল।
4. পোড়া এবং কাটা থেকে গঠিত ক্ষত নিরাময়।
৫. মানবদেহে বিপাক উন্নতি করে।
It. ত্বকে চুলকানি এবং কিছু অন্যান্য প্রদাহজনক প্রক্রিয়া থেকে মুক্তি দেয়।
It . এটি প্রোস্টেট ক্যান্সার গঠনের জন্য প্রফিল্যাক্টিক এজেন্ট।
৮. শৈশব লিউকিমিয়ার মতো কোনও রোগের পুরোপুরি প্রতিরোধ করে।
৯. এটি মানব দেহে বিভিন্ন ক্যান্সারযুক্ত টিউমার বাড়তে দেয় না এবং ক্যান্সার রোগীদের মেটাস্টেসিসের মাত্রা হ্রাস করে।
10. কেমোথেরাপির কোর্সের পরে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি মোকাবেলা করতে সহায়তা করে।
১১. লিভারকে পরিষ্কার করে এবং এর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ সরিয়ে দেয়।
১২. কোলেস্টেরল হ্রাস করে।
13. মাথাব্যথা হ্রাস করে।
14. অক্সিজেন দিয়ে রক্তকে পরিপূর্ণ করে এবং লোহিত রক্তকণিকা গঠনের প্রচার করে।
15. সারস এর সাহায্যে এটি গলা ব্যথা ও কাশি সহ কপির জন্য সহায়তা করে।
16. রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে সহায়তা করে।
17. হজম সিস্টেমের উন্নতি করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অম্বল পোড়া লড়াই করে।
এই সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য হলুদের মধ্যে অনেকগুলি ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন রয়েছে: এই কারণে আয়রন, আয়োডিন, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন সি, বি, কে, প্রয়োজনীয় তেল, কারকুমিন, থায়ামিন ইত্যাদি রয়েছে।
এটি রান্না এবং প্রসাধনবিদ্যায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন মশলা তৈরির পাশাপাশি এই গাছ থেকে প্রস্তুত হলুদের মূল ও তেলের উপকারী বৈশিষ্ট্যও জানা যায়।
হলুদ তেল সুগন্ধি তৈরিতে যেমন অ্যারোমাথেরাপিতে ব্যবহৃত হয়। তবে হলুদ মূলটি সবচেয়ে কাছের ফার্মাসিতে পাওয়া যাবে। এটি পাউডার, ট্যাবলেট এবং ক্যাপসুল আকারে বিক্রি হয়। হলুদের মূলটি medicষধি ডিকোশন এবং ইনফিউশন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, এবং গুঁড়ো মেশান হিসাবে খাবারে যোগ করা হয়।
হলুদ ব্যবহার করে কয়েকটি লোকজ রেসিপি
পোড়া জন্য: এটি থেকে একটি ঘন স্লারি তৈরি এবং সামান্য অ্যালো রস যোগ করুন। এই সরঞ্জামটি ক্ষতকে জীবাণুমুক্ত করে এবং ব্যথা হ্রাস করে।
একটি ঠান্ডা সঙ্গে: 1 চামচ। আধা গ্লাস গরম দুধে হলুদ দ্রবীভূত হয়। দিনে খালি পেটে ২-৩ বার পান করুন।
এনজিনার সাথে: আধা চা-চামচ লবণ এবং হলুদ মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণটি গরম জল দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয় এবং গলা জাগ্রত হয়। এই প্রতিকার ব্যথা উপশম করতে সহায়তা করে এবং একটি জীবাণুনাশক প্রভাব ফেলে।