অ্যাভোকাডোর একটি সুস্বাদু স্বাদ হবে এবং ফলটি পাকা এবং নষ্ট না হলে স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকার পাবেন। কিভাবে একটি পছন্দ সঙ্গে ভুল গণনা না? পরে কেনা থেকে হতাশ না হওয়ার জন্য আমার কী মানদণ্ডে মনোযোগ দেওয়া উচিত?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
অ্যাভোকাডো বাছাই করার সময় আপনাকে যে প্রধান পয়েন্টগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে তা হ'ল:
- ভ্রূণের ওজন;
- চেহারা;
- কাটা ডাঁটা অঞ্চলে রঙ;
- ভ্রূণের কোমলতা / কঠোরতা;
- ফলের ভিতরে হাড়ের অবস্থান।
ফলটি ছোট হলেও, আভোকাডো, পাকা এবং সরাসরি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত, হাতে সর্বদা ভারী অনুভূত হয়। খুব হালকা ফলগুলি ওভাররিপযুক্ত বা সম্পূর্ণ পাকা নয় not
একটি ফল বাছাইয়ের পরে, আপনাকে সাবধানে অ্যাভোকাডোটি চারদিক থেকে পরীক্ষা করতে হবে। ভ্রূণের পৃষ্ঠে কোনও ছোপ, গা dark় বা কালো বিন্দু, কাটা ইত্যাদি হওয়া উচিত নয় খোসার রঙটি দেখতে দরকারী হবে, যা বিভিন্ন ধরণের ফলের উপর নির্ভর করে। পিংকারটন পরিপক্ক অ্যাভোকাডোগুলির একটি মসৃণ পান্না রঙ হওয়া উচিত। স্যাচুরেটেড সবুজ টোন আলাদা হওয়া উচিত এবং ফ্লোরিডা জাতের ফল। যদি এই প্রজাতির অ্যাভোকাডোর খোসার কোনও পুদিনা বা হালকা সবুজ রঙ থাকে তবে এই জাতীয় ফলগুলি অপরিশোধিত বলে মনে করা হয়। সম্পূর্ণ অন্ধকার অঞ্চলের উপস্থিতি overripe অ্যাভোকাডোগুলি নির্দেশ করে। অ্যাভোকাডোর তৃতীয় জনপ্রিয় বিভিন্ন ধরণের রয়েছে - ক্যালিফোর্নিয়ান। এটি খোসার বাদামি বা বাদামী-সবুজ বর্ণের তুলনায় পৃথক, ফলের পৃষ্ঠটি সর্বদা টিউবারাস থাকে। যদি এই জাতীয় একটি ফলের উপর অনেক উজ্জ্বল দাগ থাকে তবে এটি কেনা মূল্য নয়। অন্যথায়, আপনাকে বাড়িতে অ্যাভোকাডো পাকা করার জন্য অপেক্ষা করতে হবে।
একটি ভাল অ্যাভোকাডো চয়ন করার সময় পরবর্তী পদক্ষেপটি হ'ল সাবধানে যে জায়গাটি কাণ্ড থেকে ফল কাটা হয়েছিল তা পরীক্ষা করে দেখা। এই অঞ্চলে যদি সমৃদ্ধ সবুজ রঙ থাকে তবে এই জাতীয় ফল খেতে প্রস্তুত। এটি পাকা এবং খুব সুস্বাদু হবে। হলুদ-সবুজ রঙ নির্দেশ করে যে ফলটি পাকা হচ্ছে। তবে অ্যাভোকাডো, যেখানে কাটাটি শুকনো এবং গা dark় বাদামী হয়ে গেছে বা কালো হয়ে গেছে, এটি গ্রহণ করার পক্ষেও উপযুক্ত নয়। সম্ভবতঃ ভ্রূণটি কেবল মাত্রাতিরিক্ত ছড়িয়ে পড়ে নি, তবে ভিতরে থেকে পচতে শুরু করেছে।
এটি বিশ্বাস করা হয় যে স্পর্শ অ্যাভোকাডোর প্রতি দৃ hard় এবং দৃ়র সাথে একটি বিশেষ স্বাদ এবং নরম ধারাবাহিকতা থাকবে। তবে, এটি এমন নয় not ফলটি যদি খুব শক্ত হয় তবে এটি অপরিশোধিত বলে মনে করা হয়। অবশ্যই, আপনি এটি খেতে পারেন, তবে স্বাদ সংবেদনগুলি অপ্রীতিকর হবে। পাকা অ্যাভোকাডোটি কিছুটা নরম হওয়া উচিত তবে আকৃতিটি রাখা ভাল, কোনও ত্বকে পৃষ্ঠের উপরে উপস্থিত হওয়া উচিত নয়। পাকা হওয়ার জন্য অ্যাভোকাডোটি পরীক্ষা করতে, আপনাকে ভ্রূণের উপর আঙুল দিয়ে হালকাভাবে চাপতে হবে। যদি আঙুলের ছাপটি দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যায়, খোসাটি আস্তে আস্তে মসৃণ করা হয়, তবে এই জাতীয় ফল পাকা হয়।
অ্যাভোকাডো হ'ল একটি ফল, যার মধ্যে একটি নিয়ম হিসাবে, মোটামুটি বিশাল হাড়। পাকা ফলের ক্ষেত্রে এটি সহজেই মণ্ড থেকে আলাদা হয়। অর্জনের আগে, নির্বাচিত অ্যাভোকাডোটি কিছুটা নাড়াচাড়া করা উচিত এবং ভিতরে থেকে কোনও শব্দ শোনা যাচ্ছে কিনা তা শুনতে হবে listen যদি ভ্রূণের দেয়ালগুলিতে হাড়ের টোকা থাকে তবে এই জাতীয় অ্যাভোকাডো নিরাপদে কেনা যায়।