একজন মানুষ খাবার গ্রহণ করে এবং তার ক্ষুধা মেটায়। খাদ্য ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির উত্স। পণ্যগুলির সঠিক সংমিশ্রণের সাথে, দেহের সহনশীলতা এবং স্থিতিশীলতা বৃদ্ধি পায়, এ কারণেই পুষ্টিবিদরা রাসায়নিক সংমিশ্রণে এক সময় একঘেয়ে পণ্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আলাদা খাবারের ধারণার মূল নিয়ম
প্রথম যে খেয়াল করেছিল যে প্রতিটি গতিতে হজমের একটি নির্দিষ্ট গতি এবং অসুবিধা সহজাত তা হলেন প্রাচীন রোমান চিকিৎসক অ্যাভেল কর্নেলিয়াস সেলসাস। তবে, বিজ্ঞান কেবল 19 শতকের শেষে পৃথক পুষ্টির যথাযথতাটি স্বীকৃতি দিয়েছিল, রাশিয়ান শিক্ষাবিদ আই.পি. পাভলোভার। বিংশ শতাব্দীতে, সিস্টেমটির সর্বাধিক বিখ্যাত আদর্শবিদ ছিলেন চিকিত্সক এবং পদার্থবিজ্ঞানী হারবার্ট শেল্টন।
খাবারের পৃথক খরচ মেনে চলা, আপনার মূল নিয়মটি মনে রাখা উচিত: যে কোনও গ্রুপের পণ্যগুলি বাকী থেকে আলাদাভাবে নেওয়া হয়।
প্রোটিন খাওয়ার নীতিটি হ'ল এগুলি কার্বোহাইড্রেটের সাথে একত্রিত হয় না, যেহেতু প্রোটিন গ্যাস্ট্রিক রস দ্বারা হজম হয়, এবং স্টার্চ লালা দ্বারা ভেঙে যায়। তারা এগুলি তাদের চর্বিগুলির সাথে একত্রিত করে না, যেহেতু চর্বি গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থির ক্রিয়াকে বাধা দেয়। যদি আপনি অ্যাসিডযুক্ত খাবারের সাথে প্রোটিন গ্রহণ করেন তবে পেটে প্রবেশকারী অ্যাসিড হজম প্রক্রিয়াটিকে বাধা দেয়। প্রোটিনগুলি একে অপরের সাথে একত্রিত হয় না, পাশাপাশি স্টার্চের সাথে স্টার্চ হয় না, কারণ পেট একসাথে কেবলমাত্র এক ধরণের নির্দিষ্ট পণ্যকেই সামঞ্জস্য করতে সক্ষম হয়, বাকী অংশটি রিজার্ভে রেখে দেয়, ফলস্বরূপ অত্যধিক পরিশ্রমের দিকে পরিচালিত করে।
প্রোটিনের মতো কার্বোহাইড্রেট বা স্টারচগুলিকে অ্যাসিডযুক্ত খাবারের সাথে একত্রিত করা উচিত নয়। স্টার্চযুক্ত পণ্যগুলির সংমিশ্রণটি ক্ষারীয় পরিবেশে ঘটে, যা অ্যাসিডের ক্রিয়া দ্বারা ধ্বংস হয়। নিষেধাজ্ঞার অধীনে এবং শর্করার সাথে শর্করা এবং পেট জাতীয় খাবারের সাথে খাওয়ার ব্যবহারের সাথে সাথে একটি গাঁজন প্রক্রিয়া ঘটে, যা শরীরের অবস্থার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।