যেহেতু লেবু এবং চুন সবচেয়ে নিকটাত্মীয়, তাই মানুষ প্রায়শই তাদের গুলিয়ে ফেলে। এই উভয় ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে এবং এটি মূলের সাইট্রাস পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। এখানেই তাদের মিলগুলি শেষ হয় তবে লেবু এবং চুনের বাকী অংশগুলি একেবারেই আলাদা। তাহলে এই দুটি ফলের মধ্যে পার্থক্য কী?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
লেবু = চুন
লেবু গাছের ফলগুলি সরু প্রান্তযুক্ত ডিম্বাকৃতির ফল fruits লেবু ভারত, চীন এবং প্রশান্ত মহাসাগরীয় গ্রীষ্মমন্ডলীয় দ্বীপপুঞ্জ থেকে তার ইতিহাসের নেতৃত্ব দেয়, যেখানে এটি একটি উপনিবেশীয় জলবায়ুতে স্বাচ্ছন্দ্যে বৃদ্ধি পায়। চুনের আবাসভূমি মালাক্কা উপদ্বীপ এবং এর ফলগুলি 1.5 থেকে 2 মিটার উঁচুতে (পাঁচ মিটার উঁচু গাছগুলিতে কম দেখা যায়) ঝোপঝাড়ের উপর বৃদ্ধি পায়। এগুলি আকৃতি ও বর্ণে লেবু ফলের মতো, তবে পৃথক এবং মাটির গুণাগুণের জন্য আরও চাহিদা রয়েছে।
চুনের প্রধান বিশ্ব সরবরাহকারীরা হলেন ভারত, কিউবা, মিশর, অ্যান্টিলিস এবং মেক্সিকো।
চুনের খোসার রঙ উজ্জ্বল হলুদ লেবুর বিপরীতে সবুজ বর্ণের হলুদ বা সম্পূর্ণ সবুজ। এটি এ কারণে যে এটি দ্রুত পর্যাপ্ত পরিমাণে অবনতি হয়, এবং সরবরাহকারীরা তার প্রয়োগের জন্য সময় বাড়ানোর চেষ্টা করছে, অপরিপক্ক অবস্থায় তার ফল সংগ্রহ করে। এছাড়াও, লেবুর স্বচ্ছ হলুদ রঙের মাংসের তুলনায় চুনে সবুজ রঙের আরও সরস, সুস্বাদু এবং দানাদার মাংস রয়েছে। লেবু, পরিবর্তে, চুনের আকারে বিস্তৃত হয় - যদিও নির্দিষ্ট ধরণের চুন আকারে একই রকম।