সাধারণ সূর্যমুখীর মতো, মূল্যবান জলপাইয়ের তেলও পৃথক: পরিশোধিত, অপরিশোধিত, মিশ্রিত এবং স্বাদযুক্ত। প্রতিটি জাতের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য, স্বাদ বৈশিষ্ট্য এবং উদ্দেশ্য রয়েছে। আসুন একসাথে এটি বের করার চেষ্টা করুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আইডিয়াল অতিরিক্ত ভার্জিন কোল্ড চাপযুক্ত অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
শীতল চাপযুক্ত হল একটি জলপাই টিপুন প্রযুক্তি যা সবচেয়ে প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য তৈরি করে। এই তেলটি প্রক্রিয়াজাত হয় না এবং হজম বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ, ফসফোলিপিডস, পলিফেনলস, ওমেগা 9, ওমেগা 3 এবং ওমেগা 6 এসিড এবং ফাইবার সংরক্ষণ করে। অপরিশোধিত তেলের একমাত্র নেতিবাচক হ'ল এটির একটি স্বল্প বালুচর জীবন রয়েছে। এই মিশ্রণের বিশেষত্ব হল এর স্বাদটি কিছুটা তিক্ততা ধরে রাখে। আইডিয়াল অতিরিক্ত ভার্জিন তেল সালাদ এবং ঠান্ডা থালা জন্য আদর্শ, কিন্তু এটি গরম করার পরামর্শ দেওয়া হয় না: ভাজার সময়, এটি তার দরকারী গুণাবলী কিছু হারিয়ে ফেলবে, এবং এর অংশে থাকা ফাইবারটি জ্বলে উঠবে, ক্ষতিকারক কারসিনোজেনগুলি মুক্তি দেয়।
আইডিয়াল ক্লাসিকো পরিশোধিত তেল
ফাইবার এবং অমেধ্য থেকে বিশুদ্ধ তেল ভিটামিন, অ্যাসিড এবং লিপিডগুলির সুবিধা বজায় রাখে, তবে পরিশোধন প্রক্রিয়াতে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত তিক্ততা হারিয়ে ফেলে। তাপ চিকিত্সার সময় এর হালকা স্বাদ পরিবর্তন হয় না, তাই আইডিয়াল ক্লাসিকো ভাজা, স্টিউইং, বেকিংয়ের জন্য দুর্দান্ত। এই তেল তাদের জন্য আদর্শ, যারা স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে চান এবং তাদের ডায়েটে জলপাইয়ের তেল অন্তর্ভুক্ত করেন, তবে আইডিয়াল অতিরিক্ত ভার্জিনের স্বচ্ছ স্বাদকে ভয় পান।