এখন শীতের তাজা আঙ্গুর প্রায় কোনও দোকানে পাওয়া যাবে। তবে এটি কোথায় এবং কোন পরিস্থিতিতে সংরক্ষণ করা হয়েছিল তা কেউ আপনাকে বলবে না। আপনিও নিশ্চিত হতে পারবেন না যে বেরির উপস্থাপনা সংরক্ষণের জন্য কোনও ক্ষতিকারক রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়নি। ক্ষতিকারক অমেয়াদি ছাড়াই আপনার প্রিয়জনকে ঠান্ডায় তাজা আঙ্গুর গ্যারান্টি দেওয়ার সহজ উপায় হ'ল বাড়িতে তার সুরক্ষার যত্ন নেওয়া। আপনি কেবলমাত্র ব্যক্তিগত বাড়িগুলিতেই নয়, শহরের অ্যাপার্টমেন্টগুলিতেও স্টোরেজের জন্য একটি বিশেষ জায়গা সজ্জিত এবং সজ্জিত করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - নরম পদার্থ;
- - গ্লাভস;
- - হিমায়িত জন্য ক্ষমতা;
- - জল;
- - কাঠের করাত;
- - কাঠের বাক্স;
- - প্যারাফিন;
- - দড়ি বা তার;
- - জলের জন্য বোতল;
- - কাঠকয়লা;
- - নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
দ্রাক্ষালতাটি মনোযোগ সহকারে দেখুন এবং ছাঁচে ক্ষতিগ্রস্থ বেরিগুলি সরিয়ে ফেলুন।
2
আঙ্গুরের গুচ্ছগুলি শুকনো যাতে স্টোরেজ দেওয়ার সময় বেরিগুলি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়। আপনি একটি নরম কাপড় বা তুলো শুকানোর জন্য ব্যবহার করতে পারেন। অন্যথায়, আপনি বেরি থেকে মোমির প্রাকৃতিক লেপ মুছতে পারেন যা বেরিগুলিকে সুরক্ষা দেয়।
3
নরম কাপড় দিয়ে তৈরি গ্লাভস ব্যবহার করুন বা আপনি যখন সংরক্ষণের জন্য প্রস্তুত আঙ্গুর নিয়ে যাবেন তখন কেবল আপনার তালুতে কোনও টুকরো কাপড় দিয়ে coverেকে রাখুন।
4
আঙ্গুর সংরক্ষণের জন্য একটি ঘর প্রস্তুত করুন। এটি অন্ধকার, শীতল এবং শুকনো হওয়া উচিত। সর্বোত্তম ঘরের তাপমাত্রা 5-7 ডিগ্রি সে।
5
প্রথম উপায়। কুঁচি গরম পানিতে 15 মিনিটের জন্য ডুব দিন। ফুটন্ত জলে 5 সেকেন্ড অনুসরণ করা। তারপর খুব ঠান্ডা জলে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত।
6
উপরে বর্ণিত হিসাবে বেরিগুলি শুকিয়ে নিন।
7
খড় প্রস্তুত করুন, তাদের শুকনো। Aspen বা চুন হিসাবে বেছে নেওয়া ভাল তারা বেরিগুলিকে বিদেশী গন্ধ এবং স্বাদ দেবে না। একটি অগভীর কাঠের বাক্সের নীচে তাদের Coverেকে দিন।
8
এক স্তরে আঙ্গুরের গুচ্ছ রাখুন। আবার উপরে বুড়ো ছিটান।
9
দ্বিতীয় উপায়। প্রয়োজনীয় পরিমাণে প্যারাফিন দ্রবীভূত করুন। এটিতে প্রস্তুত গোষ্ঠীগুলিতে ডুব দিন।
10
দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ করার জন্য প্রস্তুত ঘরে ঘরে আঙুরটিকে টট রশি বা তারের সাথে ঝুলিয়ে দিন। এর ক্লাস্টারগুলি বেরি দিয়ে একে অপরকে স্পর্শ করা উচিত নয়।
11
পর্যায়ক্রমে সমস্ত আঙ্গুর পর্যালোচনা করুন। ক্ষতিগ্রস্থ বেরিগুলি সরান।
12
তৃতীয় উপায়। লতার অংশ দিয়ে গুচ্ছটি ছাঁটাই। ফুলের ডাঁটার মতো পানির পাত্রে লতাটির নীচের অংশটি রাখুন। সেখানে এক টুকরো কাঠকয়লা বা একটি ছোট চিমটি লবণ ফেলে দিন। এটি ক্ষয় রোধ করবে। উপযুক্ত ঘরে পরিষ্কার করুন। পরিবর্তন এবং পর্যায়ক্রমে জল যোগ করুন।
মনোযোগ দিন
শঙ্কুযুক্ত গাছের কর্ষণগুলি তাদের শক্ত গন্ধের সাথে আঙ্গুরের স্বাদ এবং গন্ধ নষ্ট করতে পারে।