রিফ্রেশ তাজা ফলের কমপোটি শপ পানীয় এবং জুসের একটি দুর্দান্ত বিকল্প। যে কোনও মৌসুমী ফল এবং বেরি থেকে তাদের রান্না করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপেল এবং ট্যানগারাইনগুলির একটি কম্পোট স্বাদে খুব আকর্ষণীয়। এটি মাতাল গরম বা ঠাণ্ডা, মিষ্টান্নের জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে বা দিনের বেলা তৃষ্ণার সাথে শোধ করতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- ম্যান্ডারিন আপেল কমপোট:
- 3 লিটার জল;
- 6 আপেল
- 6 টিঞ্জেরিন;
- চিনি 2 কাপ।
- ট্যানগারাইনস এবং জাস্ট সহ অ্যাপল কমপোট:
- 500 গ্রাম আপেল;
- 4 টি বড় ট্যানগারাইন;
- 500 মিলি জল;
- 1 কাপ চিনি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কমপোটের জন্য, গা dark় দাগ ছাড়াই শক্ত, অবিচ্ছিন্ন ফলগুলি বেছে নিন, পছন্দমতো মিষ্টি এবং টক জাতীয় জাতগুলি - তাদের সাথে সমাপ্ত পানীয়টির আরও তীব্র স্বাদ হবে। মনে রাখবেন যে টক আপেলগুলি দ্রুত হজম হয়। কম্পোটের জন্য ট্যানগারাইনগুলি বেছে নেওয়ার সময়, বীজবিহীন বিভিন্ন জাতকে অগ্রাধিকার দিন।
2
আপনি কমপোট রান্না করার আগে, ফল প্রস্তুত। এগুলি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। ট্যানগারাইনগুলি থেকে খোসাটি সরান এবং তাদের সাদা ফাইবারগুলি সরিয়ে টুকরো টুকরো টুকরো করে ছড়িয়ে দিন into আপেল খোসা। এটি করার জন্য, আপনি একটি পিলার বা একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করতে পারেন। অন্য বিকল্পটি ব্যবহার করে দেখুন - 3-5 সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত জলে ফলগুলি রাখুন, সরান এবং ঠান্ডা জলে স্থানান্তর করুন। খোসা খুব সহজেই মুছে ফেলা হয়। ফলের মাঝখানে কাটা বা একটি বিশেষ ধাতব নল দিয়ে এটি সরান। আপেল রান্না জলে রাখার আগেই খোসা ছাড়ুন এবং কাটুন, অন্যথায় ফল অন্ধকার হয়ে যাবে।
3
একটি উচ্চ সসপ্যানে জল.ালা, এটিতে চিনি pourালা। নাড়াচাড়া করার সময়, সিরাপটি একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন এবং চিনির স্ফটিকগুলি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করুন। পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা আপেলগুলিকে ফুটন্ত পানিতে রাখুন, আঁচ কমিয়ে দিন এবং 5-7 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন। প্যানে ট্যানজারিন যুক্ত করুন, উত্তাপ যুক্ত করুন এবং আবার কমপোট সিদ্ধ করুন। চুলা বন্ধ করুন এবং এটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য একটি বন্ধ idাকনাটির নীচে সিদ্ধ করতে দিন। প্রতিটি ফল এবং শীতল মধ্যে রেখে চশমা Pালা।
4
টেঙ্গারিন-আপেল কমোটের আর একটি সংস্করণ ব্যবহার করে দেখুন সিট্রাসের খোসা থেকে জাস্টটি কেটে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। ছায়াছবিগুলি থেকে বিনামূল্যে টেঞ্জারিন স্লাইসগুলি এগুলি প্রশস্ত চশমা বা কাচের বাটিতে রাখুন। একটি সসপ্যানে জল.ালুন, চিনি যুক্ত করুন এবং মিশ্রণটি একটি ফোড়নে আনুন। ছোট কিউবগুলিতে ড্রেসড সিরাপ টাঙেরিন জেস্ট এবং আপেল রাখুন। 10 মিনিটের জন্য কমপোট রান্না করুন - আপেলগুলি নরম হওয়া উচিত। সমাপ্ত পানীয়টি ঠান্ডা করুন এবং এটি তৈরি বাটি বা চশমাগুলিতে pourালাও, প্রতিটি টেবিল চামচে সিদ্ধ আপেল এবং জাস্ট লাগান। হালকা বিকেলের নাস্তা বা বিকেলের মিষ্টি হিসাবে বিস্কুট দিয়ে পরিবেশন করুন।