একটি গরম মেরিনেডে জুকিনি একটি দুর্দান্ত নাস্তা হবে। আপনি শীতকালীন প্রস্তুতির হিসাবে জুকিনি মেরিনেট করতে পারেন এবং বেশ কিছু সময়ের জন্য সঞ্চয় করতে পারেন, বা আপনি একটি দ্রুত রেসিপি অনুযায়ী এগুলি রান্না করতে পারেন এবং এটি ঠিক সেখানে পরিবেশন করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- মশলাদার ঝুচিনি জন্য:
- 4-5 ছোট zucchini;
- allspice এবং কালো মরিচ;
- তেজপাতা;
- রসুন 10 লবঙ্গ;
- পার্সলে এবং সেলারি বিভিন্ন শাখা;
- ডিল একটি ছোট গুচ্ছ;
- ঘোড়া চামড়া;
- marinade:
- 1.5 লিটার জল;
- 6% ভিনেগার 350 মিলি;
- চিনি 100 গ্রাম;
- 100 নুন।
- পুদিনা সহ zucchini জন্য:
- কয়েকটি ছোট zucchini;
- আপেল বা ওয়াইন ভিনেগার 150 মিলি;
- জলপাই তেল 150 মিলি;
- রসুনের লবঙ্গ;
- 1 গরম মরিচ;
- পুদিনা বিভিন্ন স্প্রিংস;
- নুন এবং মরিচ স্বাদ।
- মাশরুম সহ ঝুচিনি জন্য:
- 2 ছোট zucchini;
- 150 গ্রাম চ্যাম্পিগন;
- 1 ঘণ্টা মরিচ;
- একটি লেবুর রস;
- জলপাই তেল;
- 1 চামচ ওয়াইন ভিনেগার;
- টাইম;
- নুন এবং মরিচ স্বাদ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মশলাদার ঝুচিনি
মেরিনেড প্রস্তুত করতে, এর জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং মেরিনেডকে একটি ফোড়নে আনুন।
2
ঝুচিনি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন এবং প্রায় 2 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করুন। যাইহোক, 25 সেন্টিমিটারের বেশি নয় দৈর্ঘ্যের ছোট ছোট জুকিনি গ্রহণের জন্য এটি বাঞ্ছনীয়। লাল মরিচ বরাবর কাটা, রসুন এবং ঘোড়ার বাদাম খোসা। পাতলা শাক সবুজ কাটা। বয়ামগুলি নির্বীজন করুন। প্রত্যেকের নীচে সবুজ শাক, রসুন এবং ঘোড়ার বাদাম দিন। ঝুচিনি চেনাশোনাগুলি স্ট্যাক করুন, গরম মেরিনেড pourালা। ক্যান রোল আপ।
3
পুদিনা দিয়ে ঝুচিনি
ঝুচিনি ভালভাবে ধুয়ে নিন, 2 সেন্টিমিটার-ঘন বৃত্তগুলিতে কাটা এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন যাতে এটি অতিরিক্ত মেদ শোষণ করে। রসুনের খোসা ছাড়ুন, ভালো করে কেটে নিন। বীজ খোসা, চেনাশোনা মধ্যে কাটা। উপরে একটি বৃহত বাটি, রসুন এবং গোলমরিচ রাখুন uc কাঁচি দিয়ে পুদিনা কেটে বাটিতে যোগ করুন। কিছু জলপাই তেল.ালা। লবণ এবং মরিচ।
4
একটি ফোঁড়ায় ভিনেগার আনুন এবং এটি জুকিনি দিয়ে পূর্ণ করুন। তারা ঠান্ডা হওয়া এবং ফ্রিজে রাখার আগ পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। নীতিগতভাবে, আপনি কয়েক ঘন্টা তাদের পরিবেশন করতে পারেন, তবে আরও বেশ কয়েকটি দিন তাদের আরও ভালভাবে দাঁড়াতে দিন। এই জাতীয় একটি রেসিপি হোমমেড সংরক্ষণাগুলির জন্য দায়ী করা যায় না, তাই খুব বেশি দিন স্ন্যাক সংরক্ষণ করবেন না।
5
মাশরুম সহ একটি গরম মেরিনেডে জুচিনি
ঝুচিনি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং পাতলা স্ট্রিপগুলি কেটে নিন। খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। থাইম ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং পাতা আলাদা করুন। মাশরুমগুলি ধুয়ে কাটা এবং পাঁচ মিনিটের জন্য ভাজুন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ।
6
আলাদা সসপ্যানে ভিনেগার, থাইম, লেবুর রস এবং ২ টেবিল চামচ জল মিশিয়ে নিন। আগুন লাগান এবং একটি ফোঁড়া আনা। মাশরুম এবং গরম marinade মিশ্রিত করুন, zucchini এই মিশ্রণ.ালা। সঙ্গে সঙ্গে একটি নাস্তা পরিবেশন করুন।