আশ্চর্যের কিছু নেই যে ডালিম কোনও রত্নটির নাম দিয়েছিল। ডালিমের জুসে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, এটি রক্তাল্পতা প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য অপরিহার্য। দোকানগুলির তাকগুলিতে আপনি ডালিমের রসের উপর ভিত্তি করে পানীয়ের একটি বৃহত নির্বাচন খুঁজে পেতে পারেন। তবে এই অস্বাভাবিক টাটকা ফলটি ব্যবহার করা অবশ্যই স্বাস্থ্যকর এবং আরও উপভোগযোগ্য।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - পাকা ডালিম ফল;
- - একটি ছোট ধারালো ছুরি;
- - কাটিং বোর্ড
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ডালিম একটি মৌসুমী ফল। বসন্ত বা গ্রীষ্মে আপনি কোনও স্টোর শেলফে এটি খুঁজে পাওয়ার সম্ভাবনা কম। সাধারণত ডালিমের ফলগুলি শরতের শেষের দিকে পাকা হয়। কেনার সময়, ভ্রূণের রঙের তীব্রতার দিকে মনোনিবেশ করবেন না। বৈচিত্রের উপর নির্ভর করে এটি ফ্যাকাশে গোলাপী বা উজ্জ্বল লাল রঙের হতে পারে। প্রধান জিনিসটি হ'ল ভ্রূণের বাহ্যিক ক্ষতি হয় না: ত্বকে ডেন্ট, ফাটল এবং স্ক্র্যাচ, অন্ধকার দাগ।
2
ব্যবহারের আগে ডালিমগুলি অন্য কোনও ফলের মতো ভাল করে ধুয়ে নেওয়া উচিত। প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম প্রস্তুত করাও গুরুত্বপূর্ণ: ছুরিটি আকারে ছোট হওয়া উচিত, পর্যাপ্ত সংকীর্ণ ফলক এবং একটি সুবিধাজনক হ্যান্ডেল সহ।
3
ডালিমকে একটি কাটিয়া বোর্ডে রাখুন এবং সাবধানে শীর্ষটি কেটে ফেলুন (যে ফলের মূল অংশটি মূলত সেখানে ছিল)। সাবধানে, দানা যাতে ক্ষতি না করে সেদিকে খেয়াল রেখে ছুরি দিয়ে সাদা কোরটি কেটে ফেলুন। উপরে থেকে (কাট উপরে থেকে) নীচে (ডালিম ফলের গোড়ায়) ত্বকে অগভীর লম্বালম্বি কাট তৈরি করুন, সাবধানে পর্যবেক্ষণ করছেন যে কাটার গভীরতা 1-2 মিমি এর বেশি নয়। ডালিম দুটি হাতে নিন, কাটা মূলের নীচে থেকে গর্তের মধ্যে ডান হাতের থাম্বটি andোকান এবং ফলটি কাটা টুকরো টুকরো করার চেষ্টা করুন, কারণ আপনি সাধারণত কমলা ভাগ করেন। আপনার পক্ষে প্রায় কোনও প্রচেষ্টা ছাড়াই ডালিম বিভিন্ন অংশে পড়ে যাবে। এটি বেশিরভাগ দানা অক্ষত রাখবে।
মনোযোগ দিন
ডালিমগুলিতে কেবল গোলাপী বা লাল দানা ভোজ্য। সাদা ছায়াছবি এবং ছোট হাড় অবাঞ্ছিত।
সম্প্রতি, বীজবিহীন গ্রেনেড বিক্রিতে উপস্থিত হয়েছে।
তাড়াতাড়ি সঙ্কুচিত ডালিমের রস বেশি দিন সংরক্ষণ করা যায় না, কারণ এটি দ্রুত অক্সিডাইজ করে এবং এর সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য হারিয়ে ফেলে।