Borsch হ'ল প্রত্যেকের প্রিয়, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার। সাধারণত এটি তাজা শাকসব্জি থেকে তৈরি করা হয়। তবে শীতে এর স্বাদ উপভোগ করতে আপনি এখন একটি গ্যাস স্টেশন প্রস্তুত করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
Borsch জন্য একটি উদ্ভিজ্জ ড্রেসিং প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে (প্রায় 8-9 লিটার ড্রেসিং):
- সাদা বাঁধাকপি (গ্রেড "কোলোবোক" এবং অন্যান্য উপযুক্ত) - 3 কেজি
- বিট - 1.5 কেজি
- গাজর - 1 কেজি
- টমেটো (পাকা, লাল) - 1 কেজি
- পেঁয়াজ - এক পাউন্ড
- টমেটো পেস্ট / কেচাপ - 3 টেবিল চামচ
- সূর্যমুখী তেল - প্রায় 0.5 লিটার
- নুন - 3 টেবিল চামচ
- ভিনেগার 70% - 2 চা-চামচ
প্রস্তুতি:
১. শাকসবজি প্রস্তুত করুন: বিট, গাজর এবং টমেটো ধুয়ে নিন। পেঁয়াজ এবং বিট খোসা।
2. বাঁধাকপি ভাল করে কাটা। পেঁয়াজ এবং টমেটো কেটে ছোট ছোট কিউব (প্রায় 0.6x0.6 সেমি) করে নিন। বিট এবং গাজর একটি মোটা দানুতে ছড়িয়ে দিন (যদি ইচ্ছা হয় তবে ছোট স্ট্রিপগুলিতে কাটা যেতে পারে)।
3. উদ্ভিজ্জ তেল একটি বৃহত্তর পাত্র মধ্যে ourালা (একটি কড়িতে হতে পারে)।
৪. তেলে কাটা শাকসবজি, লবণ এবং টমেটো পেস্ট যুক্ত করুন।
5. উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ আলোড়ন।
Medium. মাঝারি আঁচে স্টু শাকসবজি, ঘন ঘন নাড়ুন।
7. রান্নার সময় - প্রায় দেড় ঘন্টা।
8. স্ট্যু শেষে শাকগুলিতে ভিনেগার যুক্ত করুন, নাড়ুন এবং আরও কিছুটা সিদ্ধ করুন।
9. নির্বীজিত জারগুলিতে গরম ড্রেসিং সাজান (আপনি 0.5 বা 0.7 লিটারের ক্যান ব্যবহার করতে পারেন) এবং রোল আপ করুন।
১০. প্রথমে তাদের idsাকনাগুলি নীচে নেড়ে এগুলি মোড়কে একটি অন্ধকার জায়গায় ক্যানগুলি শীতল করুন।
এই ড্রেসিং সময় সাশ্রয় করে এবং আপনাকে সুস্বাদু বোর্চ রান্না করতে দেয়, শীতকালে আপনার হাতে বীট বা বাঁধাকপি না থাকলেও।
