কাপকেক অনেক গৃহবধূর প্রিয় প্যাস্ট্রিগুলির মধ্যে একটি। এই মিষ্টান্নটির উত্সের ইতিহাস সুদূর অতীতে। তখন তাকে আভিজাত্যের অধিকার হিসাবে বিবেচনা করা হত। এখন যে কেউ এটি উপভোগ করতে পারেন। এটি রান্না করা সহজ, এবং যে কোনও গৃহিনী তা পরিচালনা করতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ম্যান্ডারিন মাফিনস
কাপকেকগুলি বিভিন্ন অ্যাডিটিভ দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এগুলি শুকনো ফল, বেরি এবং অবশ্যই সিট্রুসের সাথে সুস্বাদু। ঘরে তৈরি ট্যানগারাইন বেকিংয়ের এই বিকল্পটি কোমল, বাতাসযুক্ত এবং খুব সুস্বাদু। আপনি যে কোনও সময় এটি রান্না করতে পারেন। এটি নববর্ষের ছুটিতে বিশেষত প্রাসঙ্গিক, যখন কোনও টেঞ্জারিন ছাড়া কোনও উত্সব টেবিল সম্পূর্ণ না হয়।
উপাদানগুলো:
- 4-5 টিঞ্জারিন
- 1 কমলা
- 175 গ্রাম বালি চিনি
- 125 গ্রাম প্রিমিয়াম গমের ময়দা
- 125 গ্রাম মাখন
- 2 মুরগির ডিম
- 1 চামচ বেকিং পাউডার
- ভ্যানিলিন alচ্ছিক
- এক চিমটি নুন
কীভাবে ট্যানগারাইন দিয়ে কেক তৈরি করবেন:
- ট্যানগারাইনগুলি ভালভাবে ধুয়ে বিভাগগুলিতে ভাগ করুন। একটি ছোট প্যানে রাখুন। চিনি 50ালা (50-70 গ্রাম)। এক টেবিল চামচ জল যোগ করুন। সিট্রুসগুলি কম আঁচে ২-৩ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া উচিত, এবং ট্যানজারিনগুলি নরম এবং চিনি হয়ে যায়।
- চিনি দিয়ে মাখন একত্রিত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার বাটিতে ভাল করে বেট করুন। একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন, ডিম চালান। ভ্যানিলিন (alচ্ছিক) বা গ্রেটেড কমলা জাস্ট যোগ করুন। ময়দা, নুন, বেকিং পাউডার.ালুন। 2 চামচ.ালা। ঠ। কমলার রস (কমলা থেকে বের করে নিন) ময়দা গুঁড়ো।
- কাপকেক টিনস তৈরি করুন। প্রয়োজনে তেল বা পানি দিয়ে গ্রিজ করুন। টিনের মধ্যে ময়দার ব্যবস্থা করুন। উপরে ক্যান্ডিযুক্ত ট্যানগারাইনগুলি রাখুন।
- একটি গরম ওভেনে (180 সি) সোনার বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। যথেষ্ট পরিমাণে 20-30 মিনিট (চুলার উপর নির্ভর করে)। টুথপিক বা স্প্লিন্টারের সাহায্যে পরীক্ষা করার ইচ্ছা।
