কুটির পনির নিঃসন্দেহে একটি স্বাস্থ্যকর পণ্য। আমাদের প্রত্যেকে এটি জানে। তবে প্রতিদিনই অনেকেই কুটির পনিরকে তার খাঁটি আকারে ব্যবহার করতে সক্ষম হবেন না, তাই অনেকগুলি কটেজ পনির থালা - বাসন এবং মিষ্টান্ন রয়েছে। এর মধ্যে একটি হ'ল একটি কুটির পনির কাসেরোল।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - কুটির পনির - 400 গ্রাম
- - মানকা - 1/2 চামচ।
- - কেফির (রায়জেনকা) - 2/3 আর্ট।
- - চিনি - 1/2 চামচ।
- - ভ্যানিলিন - একটি ছুরির ডগায়
- - বেকিং পাউডার - 1 চামচ
- - ডিম - 2-3 পিসি।
- - বাটি 2 পিসি।
- - এএল 0.5 লি।
- - মিক্সার
- - গ্লাস
- - ধীর কুকার
- - মাখন - 1 চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি পাত্রে সুজি ourালুন, কেফির যোগ করুন (ফেরেন্টেড বেকড মিল্ক বা দুধের সাথে টক ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে) এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। মাঝে মাঝে আলোড়ন দিয়ে 30-40 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
2
কুটির পনির (দই ভর দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে), একটি বাটি মধ্যে রাখা, ভ্যানিলিন এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন, কম গতিতে একটি মিশ্রণকারী মিশ্রিত করুন। গলদহীন একটি সমজাতীয় ভর পাওয়া উচিত।
3
আমরা ডিমগুলিকে একটি পাত্রে পেটানো, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিশ্রণের সাথে বীট করি। ডিম ছাড়তে ছাড়াই একটি পাত্রে ছোট অংশে চিনি.ালুন। আপনার একটি অভিন্ন শক্তিশালী ফেনা পাওয়া উচিত, এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হবে।
4
কুটির পনিরের সাথে একটি বাটিতে ডিমের মিশ্রণটি ourালুন, আবার মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিশ্রণকারের সাথে মিশ্রিত করুন। ফোলা ফোলাভাবের পরে সেলাইয়ের পরিমাণ প্রায় দ্বিগুণ, এবং শস্য অনুভূত হয় না।
দই-ডিমের মিশ্রণে সুজি.ালুন, মেশান। প্যানসেকের ময়দার মতো প্রায় ক্যাসেরলের গোড়ায় বেশ তরল হতে দেখা যায়। এটি বিভ্রান্তিকর হওয়া উচিত নয়। মাল্টিকুকারের বাটিটি মাখন দিয়ে লুব্রিকেট করুন, এতে মিশ্রণটি pourালুন এবং "বেকিং" মোডটি নির্বাচন করুন।
বিভিন্ন মডেলের জন্য রান্নার সময় 40 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা অবধি আলাদা হয়। রান্না করার পরে, icাকনাটি না খুলে মাল্টিকুকারটি বন্ধ করুন, আরও 15-20 মিনিট অপেক্ষা করুন। এটি কাসেরোল বসতে বাধা দেবে।
মনোযোগ দিন
যদি কাসেরোলটি বাটির পিছনে ভাল না থাকে তবে এটি একটি কাঠের স্পটুলা দিয়ে 4 ভাগে ভাগ করুন এবং সাবধানে অপসারণ করুন।
দরকারী পরামর্শ
বেকিং পাউডার পরিবর্তে সোডা ব্যবহার করবেন না - এটি ক্যাসেরলের স্বাদ নষ্ট করবে।