হালকা, সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত - এটি হুবহু আপনি তুলসী দিয়ে ঝুচিনি থেকে কাটা স্যুপ পান। এই জাতীয় একটি স্যুপ মাত্র 20 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়। গ্রীষ্মের উত্তাপে আপনার দুপুরের খাবারের জন্য যা প্রয়োজন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 700 গ্রাম ইয়ুংচিনি,
- - 250 গ্রাম লিক,
- - তুলসী কাণ্ডের 170 গ্রাম
- - 55 গ্রাম তুলসী (তাজা পাতা),
- - রসুনের 3 লবঙ্গ,
- - 5 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ,
- - 1.2 লি জল,
- - স্বাদ মতো নুন,
- - কিছু লেবুর রস (alচ্ছিক),
- - কিছু নরম পনির (alচ্ছিক),
- - স্বাদ মতো গোলমরিচ কাঁচামরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ঝুচিনি ধুয়ে নিন (যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি খোসা সরিয়ে ফেলতে পারেন), ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। কোষ এবং সেলারি ডাল পিষে। রসুনের লবঙ্গগুলি একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে কষায় বা পাস করে।
2
একটি স্যুপ পটে 3-4 টেবিল চামচ তেল, ালুন, প্রস্তুত পেঁয়াজ এবং সেলারি, নুন যোগ করুন, পাঁচ মিনিট নাড়ন দিয়ে ভাজুন। একটি স্যুপ ফাঁকা একটি ফ্রাইং প্যানেও তৈরি করা যেতে পারে এবং তারপরে একটি প্যানে (যার কাছে এটি আরও সুবিধাজনক) রাখা যায়।
3
কাঁচা রসুনের কাঁচা লবঙ্গ একটি প্যানে পেঁয়াজ এবং সেলারি তে রেখে দিন, নাড়তে থাকাকালীন, 30 সেকেন্ডের জন্য অল্প আঁচে উঠতে থাকুন। তারপরে ঝুচিনি এর কিউব রাখুন, রান্না করুন, নাড়তে থাকুন, আরও এক মিনিটের জন্য। তাজা তুলসী পাতা দিয়ে মরসুম, ভালভাবে মিশ্রিত করুন (প্রায় 25-30 গ্রাম, স্যুপ প্রস্তুতের শেষে বাকিটি ছেড়ে দিন) leave
4
প্যানে 1.2 লিটার জল.ালা। সিদ্ধ হওয়ার পরে, প্যানটি একটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে স্যুপকে মাঝে মাঝে দশ মিনিট নাড়ুন (ঝুচিনি নরম হওয়া পর্যন্ত) রান্না করুন।
5
10 মিনিটের পরে, উত্তাপ থেকে শাকসব্জী সরান। প্যানের সামগ্রীগুলিকে আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতায় ব্লেন্ডার দিয়ে গ্রাইন্ড করুন। তারপরে বাকি তুলসীটি স্যুপে, নুন, মরিচের স্বাদে রেখে, এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, একটি সামান্য লেবুর রস (alচ্ছিক) whালুন এবং আবার ঝাঁকুনি দিন।
6
সমাপ্ত স্যুপ অংশে.ালা। চাইলে যে কোনও নরম পনির এবং তুলসির কিউব দিয়ে স্যুপটি সাজান। টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।