ম্যাকেরেল একটি দুর্দান্ত মাছ। এটি এত ব্যয়বহুল নয়, এবং এটি থেকে প্রাপ্ত খাবারগুলি খুব সুস্বাদু। যদি আপনি ম্যাকেরেল থেকে কাবাব চেষ্টা না করেন, তবে এটি এখন গ্রিলটিতে রান্না করার সময়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 4 ম্যাকেরেল,
- - রসুনের 8 লবঙ্গ,
- - 4 চামচ। লেবুর রস টেবিল চামচ
- - 5 চামচ। উদ্ভিজ্জ বা গন্ধহীন সূর্যমুখী তেল চামচ,
- - 1 চামচ। চিনি এক চামচ
- - স্বাদ মতো লবণ এবং কালো মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ভিতরে থেকে ম্যাকেরেল পরিষ্কার করুন, ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, পুরোটা ছেড়ে দিন। যদি ইচ্ছা হয় তবে মাছগুলি টুকরো টুকরো করে কাটুন।
2
গ্রিলটিতে মাছ বেক করার জন্য আপনাকে একটি মেরিনেড রান্না করতে হবে। লেবু ধুয়ে এগুলি থেকে 4 চামচ নিন। টেবিল চামচ রস। যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে রসুনের লবঙ্গ পিষে নিন (স্বাদে আপনি আরও রসুন নিতে পারেন)। লেবুর রস, উদ্ভিজ্জ তেল, চিনি, লবণ এবং মরিচ দিয়ে রসুন একত্রিত করুন। ফলস্বরূপ মেরিনেড দিয়ে মাছটি গ্রেট করুন। যদি ম্যাকেরেলটি টুকরো টুকরো করে কাটা হয় তবে এটি মেরিনেডে রেখে মিক্স করুন। মাছটি দুই ঘন্টা মেরিনেট করতে রেখে দিন।
3
দুই ঘন্টা পরে, কয়লা প্রস্তুত। ম্যাকেরেলটি বের করুন এবং সাবধানে এটি স্কিকারের উপর রাখুন (ছবিতে দেখানো হয়েছে)। যদি ম্যাকেরেলটি কেটে ফেলা হয়, তবে এটি তারের তাকের উপর বেক করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে মাছের টুকরাগুলি স্কুওয়ারগুলিতে ভাজা যায় - যার কাছে এটি আরও সুবিধাজনক।
4
দশ মিনিট ধরে কয়লায় মাছ রান্না করুন। একটি বড় থালায় পরিবেশন করুন। পরিবেশন করার আগে, skewers তাজা গুল্ম এবং লেবু রিং দিয়ে সজ্জিত করুন।