পোলক হ'ল অনেকের কাছে একটি খুব সাধারণ এবং প্রিয় মাছ। আপনি এটি ব্যবহারিকভাবে যেকোন জায়গায় কিনতে পারেন এবং দাম তুলনামূলকভাবে কম। পোলকে অনেকগুলি ভিটামিন থাকে, থাইরয়েড গ্রন্থিতে উপকারী প্রভাব ফেলে এবং রক্তে গ্লুকোজ মাত্রার নিয়ন্ত্রকও বটে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আলু দিয়ে পোলক করুন
- পোলক ফিললেট - 0.5 কেজি;
- আলু 6-8 পিসি;
- লবণ, মরিচ;
- টক ক্রিম 180 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
খোসা ছাড়ানো আলুগুলি পাতলা চেনাশোনাগুলিতে (0.5 সেন্টিমিটার) কেটে ক্রক-পট, লবণ এবং মরিচের নীচে রাখুন। পেঁয়াজ আধা রিং কেটে আলুতে ছড়িয়ে দিন। পেঁয়াজের উপর ফিশ ফিললেট (গলা এবং ধুয়ে) রাখুন। 100 গ্রাম জলের সাথে টক ক্রিম মিশ্রিত করুন এবং বাটিতে pourালুন, সমানভাবে মাছটি coverাকতে চেষ্টা করুন। কিছু লবণ এবং মশলা যোগ করুন। আমরা 40-50 মিনিটের জন্য "শোধন" প্রোগ্রামটি নির্বাচন করি। আমরা সমাপ্ত খাবারটি গরম পরিবেশন করি। যদি ইচ্ছা হয়, থালাটি তাজা গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।
যদি আপনি এই খাবারটি 2 টি পরিবেশনায় রান্না করেন তবে আলুগুলি মাছের সাথে পর্যায়ক্রমে তৈরি করা হয় এবং স্ট্যু সময়টি 1.5 ঘন্টা বাড়ানো হয়।
শাকসবজি দিয়ে পোলক করুন
আপনার প্রয়োজন হবে:
- পোলক 600-800 গ্রাম;
- গাজর - 1-2 পিসি;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ 1-2 পিসি;
- টমেটো 1-2 পিসি;
- লবণ, মশলা;
- টক ক্রিম 25% - 1-2 চামচ;
- সূর্যমুখী তেল
এলোমেলোভাবে গাজর, পেঁয়াজ এবং মরিচ কাটা। একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে তেল.ালুন, শাকসবজি pourালা এবং টক ক্রিম যুক্ত করুন। স্টু 3-5 মিনিটের জন্য (টক ক্রিম সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া উচিত), লবণ এবং মশলা যোগ করুন। টমেটোকে ফুটন্ত পানিতে স্ক্যালড করুন, এটি থেকে ত্বকটি সরিয়ে কাবাবগুলি কেটে স্কোয়ার প্যানে ছড়িয়ে দিন। আস্তে আস্তে মেশান এবং আরও 3-5 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত আঁচে ভাজুন।
পোলকটি অংশের টুকরো টুকরো করে কাটা পটকে রাখুন, উপরে লবণ এবং সিজনিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা শাকগুলি প্যান থেকে মাছগুলিতে স্থানান্তরিত করি, 1.5-2 ঘন্টা জন্য "স্টিউইং" মোডটি নির্বাচন করি। উদ্ভিজ্জ সসের মাছগুলি অস্বাভাবিকভাবে নরম এবং সরস, এবং সিদ্ধ চাল বা কাঁচা আলু সাজানোর জন্য উপযুক্ত।
