কীভাবে শীতের জন্য টমেটো লেচো রান্না করবেন

লেকো নামক একটি হাঙ্গেরিয়ান জাতীয় খাবার টমেটো, বেকন এবং পেপ্রিকা থেকে তৈরি। বিশ্বের বিভিন্ন দেশে লেচো তৈরির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। টমেটো লেচ ভাজা মাংস, আলু, পাস্তা, সিরিয়াল ইত্যাদি দিয়ে ভাল যায় goes

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

টমেটো লেচো কীভাবে তৈরি করবেন

শীতের জন্য টমেটো এবং মরিচ থেকে লেচো প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

- টমেটো 3 কেজি;

- মিষ্টি বেল মরিচ 3 কেজি;

- উদ্ভিজ্জ তেল 200 মিলি;

- ভিনেগার 80 মিলি;

- 4 চামচ। ঠ। লবণ;

- চিনি 250 গ্রাম;

- তেজপাতা - 2 পিসি.;

- কালো মরিচ (মটর) - 10 পিসি।

লেচোর জন্য, মাঝারি আকারের মাংসল এবং মিষ্টি মরিচ এবং টমেটো চয়ন করুন। চলমান জলের নীচে সমস্ত শাকসব্জী ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, তার পরে মরিচটি কেটে ফেলুন, কোরটি সরান এবং বড় টুকরো টুকরো টুকরো করুন। টমেটো একইভাবে কাটা।

একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করে, টমেটোগুলি মোচড় করুন, ফলিত ভরকে একটি প্যানে pourালুন, মরিচ, চিনি এবং লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। প্রায় 15 মিনিট ধরে রান্না করুন, তারপরে আপনি মরিচ, ভিনেগার এবং তেজপাতা যুক্ত করতে পারেন, আরও 7-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে পারেন।

ইতিমধ্যে, arsাকনাগুলি সহ জারগুলি নির্বীজন করে প্রস্তুত করুন by ব্যাঙ্কগুলিতে গরম টমেটো বিছানার ব্যবস্থা করুন, idsাকনাগুলি বন্ধ করুন, ঘুরিয়ে নিন, একটি কম্বল দিয়ে coverেকে রাখুন এবং এটি পুরোপুরি শীতল না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।