মুরগির কলিজা নিজেই ভাল। তবে আপনি যদি এটি মূল মেরিনেডের নীচে রান্না করেন এবং এমনকি জুচিনি দিয়েও, আপনি একটি মজাদার থালা পেতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 300 গ্রাম মুরগির লিভার,
- - 300 গ্রাম জুচিনি,
- - রসুনের 1 লবঙ্গ,
- - 1 চামচ। বলসমিক ভিনেগার এক চামচ,
- - 1 চামচ। এক চামচ মধু
- - 1 চামচ। জলপাই তেল এক চামচ
- - স্বাদ মতো গোলমরিচ,
- - স্বাদ নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মুরগির লিভার ধুয়ে ফেলুন, ভালভাবে শুকুন (আপনি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করতে পারেন), ছায়াছবি সরিয়ে ফেলুন। 1 টেবিল চামচ বালসামিক ভিনেগার, রসুনের কাটা লবঙ্গ, 1 টেবিল চামচ মধু এবং লিভারের সম পরিমাণে জলপাইয়ের তেল পরিমাণ মতো নুন এবং মরিচ স্বাদে যোগ করুন। আলতো করে মেশান, মুরগির লিভারটি 20 মিনিটের জন্য মেরিনেটে রেখে দিন।
2
ঝুচিনি ধুয়ে নিন (যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি খোসা কাটতে পারেন), শুকনো, চেনাশোনাগুলিতে কাটা। তাপ-প্রতিরোধী আকারে, জুচিনি অর্ধেক বৃত্ত রাখুন। জুচিনিয়ের একটি স্তরে, সমানভাবে মুরগির লিভার ছড়িয়ে দিন। বাকী জুচিনি যকৃতের উপর রাখুন। আপনি যদি স্তরগুলিতে রান্না করতে না চান, তবে আপনি চিকচিনির সাথে লিভারটি মিশ্রিত করতে পারেন।
3
চুলা 180 ডিগ্রীতে গরম করুন he চুলায় জুচিনি এবং মুরগির লিভার দিয়ে ফর্মটি রাখুন, প্রায় 25 মিনিটের জন্য বেক করুন। রান্না করার সময়, নিশ্চিত করুন যে ঝুচিনি জ্বলে না। লিভারের সাথে প্রস্তুত জুচিনি এটি সামান্য ঠান্ডা হতে দিন, অংশে পরিবেশন করুন, তাজা পার্সলে বা ডিল দিয়ে সজ্জিত করুন।