গ্রীষ্মে, আপেল যে কোনও বাড়িতে পাওয়া যায় এবং প্রায়শই এমন মুহুর্ত আসে যে আমি সেগুলি তাজা খেতে পছন্দ করি না। এবং তারপরে টাটকা আপেল থেকে প্রস্তুত করা যায় এমন বিভিন্ন খাবারগুলি হোস্টেসের সহায়তায় আসে। একটি গরম গ্রীষ্মের দিনে, এটি আপেলের একটি কম্পোটি তৈরি করা উপযুক্ত, যা আপনার তৃষ্ণাকে ভালভাবে সতেজ করে এবং কমিয়ে দেবে। এছাড়াও, এই পানীয়টি যারা ডায়েট অনুসরণ করেন তাদের পক্ষে উপযুক্ত, এটি কেবলমাত্র চিনির পরিমাণ হ্রাস করার পক্ষে যথেষ্ট।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - জল - 1.5 লিটার
- - আপেল - 600-700 গ্রাম
- - চিনি - প্রায় আধা কাপ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আপেল ধুয়ে ফেলতে হবে। কমপোটের জন্য, নির্বাচিত অখণ্ড ফলগুলি নেওয়া ভাল। ধোয়া আপেলগুলি 6-8 টি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো থেকে মুছে ফেলা হয়। আপেলগুলি অন্ধকার না হওয়ার এবং কুশ্রী মরিচা ছায়া না নেওয়ার জন্য আপনাকে জল এবং সিট্রিক অ্যাসিড মিশ্রিত করে একটি বাটি নিতে হবে। প্রতিটি খোঁচা টুকরা এই পাত্রে রাখা হয়।
2
আপেল একটি প্যানে রাখা হয়, ঠান্ডা জল দিয়ে pouredেলে এবং প্যানটি মাঝারি আঁচে রাখা হয়। যদি কমপোটটি সবুজ আপেল থেকে রান্না করা হয় তবে এটির মতো স্বাদ হবে সামান্য টক দিয়ে। এবং লাল আপেল থেকে কমপোট তৈরি করার সময়, যা নিজেদের মধ্যে মিষ্টি হয়, এটিতে একটু সিট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কমপোটে আপেল থেকে সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত পদার্থের উত্তোলনের জন্য, রান্নার শুরুতে চিনির একটি অংশ যুক্ত করা প্রয়োজন।
3
কমপোট একটি ফোঁড়ায় আনা হয়, বাকি চিনি যোগ করা হয়, সবকিছু মিশ্রিত করা হয়, এবং কয়েক মিনিট ধরে কম্পোট রান্না করা হয়। রান্নার সময় আপেলগুলির কঠোরতার উপর নির্ভর করে। যদি তারা খুব পাকা এবং নরম হয় তবে এটি 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করা যথেষ্ট। সবুজ এবং অপরিশোধিত আপেল দীর্ঘ সময়ের জন্য ফোটায়, আপনি তাদের উপস্থিতি দ্বারা পরিচালিত করা উচিত।
4
দীর্ঘদিন ধরে কম্পোটকে সিদ্ধ করার দরকার নেই - তাদের মধ্যে থাকা সমস্ত ভিটামিনগুলি আপেল থেকে অদৃশ্য হয়ে যাবে। তারপরে প্যানটি আগুন থেকে সরিয়ে ফেলা হবে, এর পরে এটি অবশ্যই একটি idাকনা দিয়ে বন্ধ করা উচিত, এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য কম্পোট তৈরি করা উচিত। তারপরে আপনার রেফ্রিজারেটরে কমপোট লাগানো উচিত, অন্যথায় তাজা বাতাসে এটি দ্রুত টক হবে।
5
আপেল কমপোট তৈরির দ্বিতীয় রূপে, প্রথমে প্যানে জল একটি ফোঁড়ায় আনা হয়, এবং কেবল তখন কাটা আপেল এবং চিনি এতে areেলে দেওয়া হয়। কমপোটটি আবার একটি ফোঁড়ায় আনা হয়, উত্তাপ থেকে সরানো হয় এবং একটি বন্ধ idাকনাটির নীচে মিশ্রিত করতে বামে রাখা হয়।
6
প্রস্তুত আপেল কমপোট মাতাল হওয়া উচিত ঠান্ডা, যাতে এটি তৃষ্ণা নিবারণ করে। এবং কিছু পুষ্টিবিদ গ্রীষ্মে চায়ের পরিবর্তে কম্পোটের সাথে প্রতিস্থাপনের পরামর্শ দেন।