বিভিন্ন ফিলিংসে মেরিনেটেড জুচিনি বিভিন্ন খাবারের জন্য জলখাবার বা সম্পূর্ণ গার্নিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। যদি আপনি চান যে আপনার টেবিলটিতে সবসময় একটি আসল স্বাদযুক্ত সুস্বাদু আচারযুক্ত ঝুচিনি থাকে, তবে এটি একটি সুবিধাজনক রান্নার রেসিপিটি দক্ষ করে তোলা উচিত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- –2-3 টাটকা zucchini;
- রসুনের -1-2 লবঙ্গ;
- Honey 25 মিলি মধু;
- Fresh3 টাটকা ডিলের স্প্রিংস;
- সয়া সস;
- –1.5 চামচ জলপাই তেল;
- - শুকনো তুলসী;
- - নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চলমান জলের নিচে স্কোয়াশ ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। 4 মিমি এর চেয়ে বেশি পুরু প্লেটে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা। ঝুচিনি যদি তরুণ হয়, তবে আপনি এটি ত্বক দিয়ে কাটাতে পারেন।
2
কাটা ঝুচিনি একটি গভীর পাত্রে এবং লবণ মধ্যে রাখুন, মেশান। ঝুচিনিকে কিছুক্ষণ রেখে দিন, এবং তারপর যে হাতগুলি পরিষ্কার হাতে দাঁড়িয়ে আছে তা রস করুন।
3
ভরাট প্রস্তুত। এটি করার জন্য, নিম্নলিখিত ক্রমগুলিতে উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন: জলপাই তেল, মধু, সয়া সস, গ্রেড রসুন, ডিল এবং তুলসী। একটি ঝাঁকুনির সাথে ক্রমাগত কাঁপুন, zucchini সঙ্গে একটি কাপ মধ্যে সমান্তরাল.ালা।
4
একটি সুবিধাজনক স্পটুলা নিন এবং মিক্স করুন যাতে মেরিনেড সম্পূর্ণ বিতরণ করা হয়। পরিষ্কার জারগুলিতে জুচিনি রাখুন এবং অবশিষ্ট মেরিনেড উপরে pourালুন। একটি পরিষ্কার idাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং শীতল জায়গায় রাতারাতি রাখুন।
মনোযোগ দিন
3 মাসেরও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা পুরাতন জুকিনি ব্যবহার করবেন না, কারণ এই ক্ষেত্রে সবজিটি তিক্ত হতে পারে, যা থালাটির স্বাদ নষ্ট করে দেবে। প্রস্তুত zucchini 5-8 দিনের জন্য ব্যবহার করা ভাল এবং ফ্রিজে দীর্ঘ সময় সংরক্ষণ করবেন না।
দরকারী পরামর্শ
একটি দ্রুত উপায়ে পিক্লড জুচিনি বছরের যে কোনও সময় করা যায়। এছাড়াও ওরেগানো যুক্ত করুন এবং পার্সলে বা সিলান্ট্রো দিয়ে ডিল প্রতিস্থাপনের চেষ্টা করুন।