বাটাতে মুরগির ফিললেট প্রস্তুত করার জন্য, অস্থিহীন উরু চয়ন করা ভাল - এটি আরও সরস। তবে আপনি যদি চান, আপনি এটি স্তন ফিললেট দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, সেক্ষেত্রে থালাটি শুকনো এবং আরও ডায়েটিক হিসাবে পরিণত হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- Ick চিকেন ফিললেট 800 গ্রাম;
- • ডিম - 2 পিসি.;
- • ময়দা - 3 চামচ;
- • সূর্যমুখী তেল;
- । লবণ
- মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মুরগি প্রস্তুত। এটি করার জন্য, এটি শীতল জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন, এটি অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিষ্কাশন করতে দিন এবং ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন।
2
একটি বাটা তৈরি করুন। এটি করার জন্য, ডিমগুলি ভেঙে দিন, প্রোটিন দিয়ে কুসুমগুলি নাড়ুন, ধীরে ধীরে নাড়তে ময়দা pourালা দিন, একজাতীয় ধারাবাহিকতায় আনুন। যদি বাটা তৈরির সময় গলদাটি তৈরি হয়, তবে এটি 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন, সেই সময়ে তারা ফুলে উঠবে। তারপরে থালা খাবারের কাঁটা দিয়ে কাঁটাচামচ দিয়ে ঘষুন। আবার সবকিছু মিশ্রিত করুন। বেত্রাঘাত করার সময় আপনি একটি ঝাঁকুনি ব্যবহার করতে পারেন। ব্যাটারের ধারাবাহিকতাটি প্যানকেক ময়দার চেয়ে কিছুটা ঘন হওয়া উচিত। যদি বাটাটি আরও তরল হয় তবে এটি একটি প্যানে ফিললেট টুকরা থেকে বের করে দেয়। এতে নুন ও মরিচ যোগ করুন।
3
একটি কড়াইতে সূর্যমুখী তেল গরম করুন। একটি কাঁটাচামচে একটি মুরগির টুকরোগুলি তুলুন, এটিকে রান্না করা বাটাতে ডুবিয়ে তাড়াতাড়ি একটি প্যানে রাখুন। বৃহত প্যানটি ব্যবহার করা ভাল rable তাই যাতে সমস্ত ফাইললেটগুলি একবারে রান্না করা যায়।
4
সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে 5 মিনিটের জন্য ফিললেটটি ভাজুন। তারপরে সমস্ত টুকরো অন্যদিকে ফ্লিপ করুন এবং আরও 5 মিনিট ভাজতে থাকুন। যদি আপনি স্তন ফিললেট ব্যবহার করেন তবে এই সময় রান্নার জন্য যথেষ্ট হবে। সেক্ষেত্রে ছুরি দিয়ে এক টুকরো কেটে রক্তের সন্ধান করুন। যদি আপনি একটি উরু ফাইল্ট ব্যবহার করেন তবে তাপটি নিচে নামান, প্যানটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন এবং তারপরে আরও 10 মিনিটের জন্য থালাটি হালকা করুন। একটি ছুরি দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। এই ক্ষেত্রে, বাটাটি খাস্তা হবে না, তবে আপনি যদি idাকনা ছাড়াই ভাজেন তবে এটি জ্বলতে পারে।
5
একটি বাটাতে সবজি দিয়ে মুরগির পরিবেশন করুন - সিদ্ধ ফুলকপি, স্টিউড জুচিনি, সটেড বেগুনের সাথে। এছাড়াও, বাটাতে ফিললেটটি গরম এবং ঠান্ডা আকারে একটি দুর্দান্ত ক্ষুধার্ত। এটি পনির এবং সরিষার সস দিয়ে পরিবেশন করুন।