গ্রেভি অনেকগুলি দ্বিতীয় কোর্সে একটি দুর্দান্ত সংযোজন। এটি হয় খুব পাতলা বা ঘন হতে পারে। দ্বিতীয় বিকল্পটি প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন, এটি আরও সন্তোষজনক।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 500 গ্রাম শুয়োরের মাংস;
- - টক ক্রিম 250 গ্রাম;
- - চালিত ময়দা 2 টেবিল চামচ;
- - টমেটো পেস্টের 1 টেবিল চামচ;
- - রসুনের 3 লবঙ্গ;
- - স্বাদ মতো লবণ, মরিচ;
- - ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে আপনাকে শুকরের মাংসটি সাবধানে প্রস্তুত করা দরকার - নির্বাচিত টুকরোটি ঠান্ডা জলের স্রোতের অধীনে ধুয়ে হালকাভাবে হাতুড়ি দিয়ে পেটাতে হবে এবং ছোট ছোট টুকরো টুকরো করতে হবে। আপনি যদি চান, আপনি কাটার পরে মাংস পিটতে পারেন, এটি একটু বেশি সময় লাগবে, তবে এটি খুব কোমল এবং নরম হয়ে উঠবে।
2
কাটা রসুন দিয়ে যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেলে শুয়োরের মাংস ভাজুন। লবণ, গোলমরিচ মাংস এবং এটিতে পছন্দসই মরসুম যোগ করুন। আপনি মাংস ভাজার জন্য বিশেষভাবে নকশাকৃত তৈরি মশলা মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন।
3
একটি পৃথক বাটিতে, টক ক্রিম এবং টমেটো পেস্ট মিশ্রিত করুন, মিশ্রণটি জল দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং এতে ময়দা দিন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ। তরল একজাতীয় হওয়া উচিত, ময়দা পিণ্ড ছাড়া। তবে মিশ্রণের জন্য একটি মিশুক ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
4
এই ভর মাংসে যোগ করুন, খাবারগুলি ভালভাবে মিশ্রণ করুন, আচ্ছাদন করুন এবং কম আঁচে অল্প আঁচে দিন। সময়ে সময়ে থালাটি নাড়তে এবং গ্রেভী কীভাবে ঘন হয় তা পর্যবেক্ষণ করাও গুরুত্বপূর্ণ।
5
প্রায় 15 মিনিটের পরে, থালাটি সম্পূর্ণ প্রস্তুত হবে will এই সসটি যে কোনও সাইড ডিশে পরিবেশন করুন। এটি ম্যাশেড আলু, বেকউইট, পাস্তা, উদ্ভিজ্জ স্টু এবং ভাত দিয়ে ভাল যায়।
মনোযোগ দিন
যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি যে কোনও কেচাপ দিয়ে টমেটো পেস্ট প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এটি সমাপ্ত থালাটির স্বাদ ব্যাপকভাবে পরিবর্তন করবে না।
দরকারী পরামর্শ
যদি ঘরটি খুব অল্প টক ক্রিম হিসাবে পরিণত হয় তবে আপনি এটি অল্প পরিমাণ মেয়োনেজ দিয়ে পরিপূরক করতে পারেন।