ম্যাকারুনস - একটি traditionalতিহ্যবাহী ফরাসি মাল্টি-কালার ম্যাকারুন। এই সুস্বাদু ট্রিট বেক করার জন্য কয়েকটি রেসিপি রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- কুকিজের জন্য:
- - গুঁড়া চিনি 400 গ্রাম;
- - 6 ডিমের সাদা;
- - খাদ্য বর্ণের 1 ফোঁটা (সবুজ, হলুদ, বাদামী, গোলাপী);
- - 250 গ্রাম স্থল বাদাম;
- - নুন;
- ক্রিম জন্য:
- - 1 চামচ। এক চামচ ক্রিম;
- - 240 গ্রাম মাখন;
- - স্ট্রবেরি জাম 1 চা চামচ;
- - গুঁড়া চিনি (বালি) এর 350 গ্রাম;
- - 1 চামচ কোকো;
- - পেস্তা ১ চা চামচ;
- - 1 চা চামচ লেবুর খোসা;
- - ভ্যানিলা 1 চা চামচ;
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সাদা ফেনা পর্যন্ত শ্বেতকে বীট করুন, আইসিং চিনি যুক্ত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বেট করুন। Groundণ স্থল বাদাম যোগ করুন, আলতোভাবে মিশ্রিত করুন।
2
প্রতিটি অংশে বিভিন্ন খাদ্য বর্ণের ড্রপ যোগ করে ভরকে 4 ভাগে ভাগ করুন।
সিরিঞ্জ (ব্যাগ) পূরণ করার পরে, কুকিজটি আগে বেকিং শীটে মোম কাগজের সাথে coveredেকে রাখুন।
কুকিজের শীর্ষটি কিছুটা শক্ত না হওয়া পর্যন্ত 30 মিনিটের জন্য কুকিগুলিকে দাঁড়াতে দিন। 170 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। বেকিং শীটে সমাপ্ত কুকিগুলিকে শীতল করুন।
3
একটি ক্রিম প্রস্তুত: আইসিং চিনি দিয়ে নরম মাখন চাবুক, ভ্যানিলা, ক্রিম যোগ করুন।
ক্রিমটিকে 4 টি সমান অংশে বিভক্ত করুন এবং 4 ধরণের ফিলিং প্রস্তুত করুন: প্রথম অংশে 1 চা চামচ জাম, দ্বিতীয়টিতে - গ্রাউন্ড পেস্তা, তৃতীয় - লেবু জেস্ট এবং চতুর্থ - কোকো যোগ করুন।
4
দ্বি-স্তরের কুকি সংগ্রহ করুন: স্ট্রবেরি ক্রিমের একটি স্তর দিয়ে গোলাপী ম্যাকারুন তৈরি করুন, একটি পেস্তা দিয়ে সবুজ, কোকো ক্রিমযুক্ত বাদামী এবং একটি লেবুর স্তর দিয়ে হলুদ।
দরকারী পরামর্শ
এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ যে কুকিগুলি একই আকারের, কারণ সেগুলি দুটি অংশ থেকে একত্রিত হয়। সুতরাং, মোমযুক্ত কাগজের উপর একই ব্যাসের বৃত্তগুলি আঁকতে এবং বাহ্যরেখাটি না রেখেই তাদের উপর ময়দা আঁচড়ান আরও ভাল।