জেলিড - একটি সুস্বাদু এবং সুন্দর থালা, যদি সঠিকভাবে সাজানো থাকে তবে আপনার টেবিলে শিল্পের একটি বাস্তব কাজের মতো দেখাতে পারে। জেলিযুক্ত মাংস জিহ্বা, মুরগী, মাছ, শাকসবজি এবং চিংড়ি থেকে তৈরি। তবে এই মাস্টারপিসটি ডিজাইনের জন্য, যে কোনও কিছুই উপযুক্ত হতে পারে - ক্লাসিক টাটকা গুল্ম থেকে অ্যাভোকাডো বা আনারস থেকে আসা প্রচলিত পরিসংখ্যান।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ডিম
- - জলপাই,
- - ডাবের বা হিমায়িত সবুজ মটর,
- - কর্ন
- - লিঙ্গনবেরি,
- - আনারসের টুকরো,
- - টমেটো,
- - পেঁয়াজ,
- - লেবু ইত্যাদি
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সর্বাধিক অস্বাভাবিক উপায়গুলির মধ্যে একটি হল একটি অণ্ডকোষ তৈরি করা। এটি করতে, বড় মুরগির ডিম থেকে এক ডজন পুরো শাঁস প্রস্তুত করুন। কাঁচা ডিমের মধ্যে, তীক্ষ্ণ প্রান্তে একটি ছোট গর্ত করুন, ডিমের সামগ্রীগুলি সরিয়ে দিন, শেল থেকে কাপটি জল দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। ডিম স্ট্যান্ড হিসাবে স্টোরেজ করার জন্য তারের র্যাক ব্যবহার করা ভাল যাতে যাতে ভরাট প্রক্রিয়া চলাকালীন ডিমগুলি না ঘুরে যায়। জেলটিন ব্রোথ, মাংসের টুকরোগুলি, মুরগী, চিংড়ি বা মাছ, গাজর, মটর, লিংগনবেরিগুলির কিউবগুলি দিয়ে অণ্ডকোষগুলি পূরণ করুন এবং রেফ্রিজারেটরে সোজা প্রেরণ করুন। কড়া হয়ে যাওয়ার পরে, সাধারণ সিদ্ধ ডিমের মতো শাঁসগুলি ছিটিয়ে নিন এবং আপনার প্লেটটিতে মাস্টারপিসটি রেখে দিন। ফিলিংয়ের মধ্যে জলপাই ছড়িয়ে দিন।
2
আপনি পূরণের আরও প্রচলিত পদ্ধতিটি ব্যবহার করতে পারেন - বেশ কয়েকটি স্তরে। এটি করার জন্য, সিদ্ধ পাতলা টুকরো টুকরো জিহ্বা বা সিদ্ধ ফিশ ফিললেটটি প্রথম স্তরটি দিয়ে প্রশস্ত নীচে গভীর প্লেটে রাখুন, জেলটিন ব্রোথের প্রায় 2 সেন্টিমিটার pourালা এবং ফ্রিজে রাখুন। পরবর্তী স্তরগুলিতে সজ্জাগুলি রাখুন: গাছ বা ফার গাছের আকারে পার্সলে এবং ডিলের শাখা, একই গাজর, লিঙ্গনবেরি, মটর এবং কর্ন থেকে সিদ্ধ গাজর বা ফুলের রিংগুলি থেকে স্ট্র। ফ্ল্যাট আনারস ফিগার, অ্যাভোকাডো রিং বা কমলা ত্রিভুজ যুক্ত করে আপনি আপনার কল্পনাটি দেখাতে পারেন। তদুপরি, এই সমস্ত মাংসের সাথে পুরোপুরি একত্রিত হয়। পণ্যগুলি থেকে মূল শিলালিপি প্রাপ্ত হয়: "শুভ বার্ষিকী!", "50 বছর!", "বন ক্ষুধা!" আলতো করে জেলটিন এবং ফ্রিজ দিয়ে অঙ্কনটি পূরণ করুন। ফিলারটির শেষ স্তরটি কেবল জেলটিন ব্রোথ থেকে হওয়া উচিত। টমেটো, পেঁয়াজ বা লেবুর খোসা এর গোলাকৃতির স্টিপ দিয়ে এটি দৃ.়করণের সাথে সাথেই ডিশ পরিবেশন করা যেতে পারে।
3
জেলিয়েড দেখতে দুর্দান্ত দেখায় যদি এটি বেকিং কাপকেকসের জন্য ছোট সিলিকন ছাঁচে ফ্রেম করা থাকে। নীতিটি একই, স্তরযুক্ত তবে বিপরীত ক্রমে। প্রথম স্তরটি একটি জেলিটিনাস ব্রোথ, শক্ত হওয়ার পরে, লিঙ্গনবেরি, মটর এবং গাজর ফুলগুলি রাখুন, তারপরে সিদ্ধ ডিম এবং সবুজ শাকের বৃত্তযুক্ত একটি স্তর, শেষ স্তরটি মাংসকে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। প্রতিটি স্তর ফ্রিজে জমা রাখার অনুমতি দিন। শেষ পর্যায়ে - জেলিয়ারটি পুরোপুরি শক্ত হয়ে যাওয়ার পরে, সিলিকন ফর্মের নীচে গরম জল দিয়ে প্রি-হিটিংয়ের পরে, এটি একটি প্লেটে ঘুরিয়ে দিন এবং সমজাতীয়ভাবে ফলাফলযুক্ত অংশযুক্ত পিরামিডগুলি সাজান।