চিনির কুকিগুলি কীভাবে বেক করবেন

মিষ্টি চিনির কুকিজ যে কোনও দিন এবং ঘন্টা আপনাকে উত্সাহিত করবে। আপনি এই মিষ্টিটি কুটির পনির বা শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রিতে বেক করতে পারেন। ইতালীয় খাবারের ভক্তরা পছন্দ করবেন বিখ্যাত স্বয়র্দি বিস্কুট মিষ্টি।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• চিনি দই কুকিজ জন্য:

• - 200 গ্রাম ময়দা;

• - 200 গ্রাম মার্জারিন;

• - 1 ডিম;

• - কুটির পনির 200 গ্রাম;

• - চিনি 2 গ্লাস;

• - এক চিমটি সোডা।
• শর্টকার্ট চিনির কুকিগুলির জন্য:

• - 2.5 কাপ ময়দা;

• - 200 গ্রাম মাখন;

• - 0.5 টি চামচ বেকিং পাউডার;

• - 1 ডিম;

• - চিনি 1.5 কাপ;

• - ভ্যানিলা চিনির এক ব্যাগ।
• স্বয়র্দীর জন্য:

• - চিনি 100 গ্রাম;

• - 90 গ্রাম ময়দা;

• - 3 ডিম;

• - মাখন 20 গ্রাম;

• - এক চিমটি নুন;

• - গুঁড়া চিনি 30 গ্রাম।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

দইয়ের ময়দা তৈরি করে চিনির কুকি বেক করুন। একটি পাত্রে ময়দা ourালুন, এতে হিমায়িত মার্জারিনের একটি টুকরা রাখুন, এটি একটি ছুরি দিয়ে কাটা। পর্যায়ক্রমে মার্জারিনের উপরে ময়দা ourালুন, তাই এটি ছোট বর্গাকার টুকরো টুকরো করা আরও সহজ হবে। এর পরে, আপনার হাতের তালুতে ময়দা ডুবিয়ে রাখুন, যতক্ষণ না মাখনের টুকরো টুকরো হয়ে যায় ততক্ষণ ভর পিষে নিন। কুটির পনির রাখুন, ডিমের মধ্যে বীট করুন, বেকিং সোডায়, ালুন, আড়াটি একজাতীয় সামঞ্জস্যের সাথে মেশান।

2

এটি থেকে একটি সসেজ গঠন করুন, এটি ফ্রিজে 20 মিনিটের জন্য রাখুন। তারপরে আটা বের করে নিন। ময়দাতে ছুরি ডুবিয়ে দিন, 1 সেন্টিমিটার পুরু বৃত্তগুলিতে সসেজ কেটে দিন। তাদের টেবিলে ঘূর্ণিত করুন। একটি প্লেট মধ্যে চিনি ourালা, এটি একপাশে মগ মধ্যে নিমজ্জন। চিনি ভালভাবে স্টিক করার জন্য, এই বৃত্তাকার বলগুলিতে ঘূর্ণায়মান অবস্থায় ময়দা ছিটান না।

3

এবার এই ছোট্ট প্যানকেকটি অর্ধেকটি ঘূর্ণায়মান করুন যাতে চিনি ভিতরে থাকে। অর্ধেক চিনি ডুবিয়ে, ক্রিসেন্ট শিংগুলি একে অপরের সাথে মিষ্টি পাশ দিয়ে ভাঁজ করুন। ফলস্বরূপ, আপনি বৃত্তের চতুর্থ অংশটি রেখে গেছেন। এর শীর্ষে চিনিতে ডুবিয়ে নিন, চিনি দিয়ে উপরে তেল প্যানে কুকি দিন। বাকি পণ্যগুলি একইভাবে ডিজাইন করুন। ওভেনে এগুলি রাখুন, 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 25 মিনিটের জন্য বেক করুন

4

দ্রুত চিনি শর্টকার্ট প্যাস্ট্রি তৈরি করুন। ফ্রিজ থেকে আগাম তেল সরান। এটি নরম হয়ে যায়, চিনি দিয়ে পেটান। বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন, ভর মিশ্রিত করুন। একটি চা চামচ দিয়ে ময়দা নিন, এটি থেকে বলগুলি রোল করুন, সামান্য এটিকে সমতল করুন, একটি শুকনো বেকিং শীটে শুইয়ে দিন। কুকিগুলির মধ্যে দূরত্বটি রাখুন যাতে তারা বেকিংয়ের সময় একসাথে না থাকে। ওভেনে প্যানটি রাখুন, 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন

5

বেকিংয়ের পরে কুকিগুলিকে নরম রাখতে, এগুলিকে একটি প্যানে রাখুন, তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন এবং উপরে idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন। 10 মিনিটের জন্য এই ফর্মটিতে দাঁড়াতে দিন, এর পরে আপনি চায়ের জন্য টেবিলটি সেট করতে পারেন।

6

বিস্কুট ময়দার বাইরে বিখ্যাত স্বয়র্দি চিনির কুকি তৈরি করুন, এগুলিকে মহিলা আঙ্গুলও বলা হয়। প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করুন। 75 গ্রাম চিনি দিয়ে হলুদ অংশটি বীট করুন, নরম মাখন, আটা যোগ করুন, ভালভাবে সরান। কাঁচা প্রোটিনগুলিতে লবণ যুক্ত করুন, তাদের একটি খাড়া ফেনায় ঝাঁকুনি দিন। 2 চামচ রাখুন। কুসুমে সাদা বায়ু ভর, মিশ্রণ, সমস্ত প্রোটিন রাখুন, আলতোভাবে মিশ্রিত করুন।

7

তৈলাক্ত গ্লাসিনের সাথে 1.5 সেন্টিমিটার উচ্চতার একটি ভর রাখুন যা দিয়ে বেকিং শীটটি শুকানো হয় গুঁড়ো দিয়ে চিনিটি মিশ্রিত করুন, বিস্কুটটি ছিটিয়ে ফেলুন এবং তাড়াতাড়ি এটি 170 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে উত্তপ্ত চুলায় রেখে দিন 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। কেকটি সরান, এটি 2x10 সেমি কুকিগুলিতে কাটুন।