লাল কারেন্টস হ'ল জনপ্রিয় বেরি যা প্রায়শই ব্যক্তিগত প্লটে জন্মে। এটি তাজা খাওয়া যেতে পারে বা পাই হিসাবে বিভিন্ন ডেজার্টে যুক্ত করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- দ্রুত পরীক্ষার জন্য:
- 500 গ্রাম ময়দা;
- 300 গ্রাম মাখন;
- 3 চামচ চিনি;
- 3 কুসুম
- খামির ময়দার জন্য:
- 500 গ্রাম ময়দা;
- 2 টি ডিম
- দুধ 1 কাপ;
- খামিরের থালা;
- 3 চামচ চিনি;
- এক চিমটি নুন;
- মাখন 70 গ্রাম।
- পূরণের জন্য:
- 500 গ্রাম লাল currant বেরি;
- 6 চামচ দানাদার চিনি;
- 3 কাঠবিড়ালি
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ময়দা রান্না করুন। এই পাই এর জন্য, বেশ কয়েকটি বিকল্প উপযুক্ত। দ্রুত রেসিপিটির জন্য, ঘরের তাপমাত্রায় নরম হওয়া ময়দা এবং মাখন মিশিয়ে নিন, কুসুম এবং চিনি যুক্ত করুন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন, ক্লিঙ ফিল্মে মোড়ানো এবং কমপক্ষে আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
2
আপনি যদি খামির ময়দা পছন্দ করেন তবে এটির একটি বেস তৈরি করুন। এটি করার জন্য, গরম দুধে শুকনো খামিরের একটি ব্যাগ মিশ্রিত করুন। গলানো মাখন সেখানে ourালা, ডিম বীট চিনি যুক্ত করুন, আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে তালিকায় তালিকাভুক্ত উপাদানগুলির সাথে সম্পর্কিত পরিমাণের পরিমাণ কমিয়ে বা বাড়ানো যেতে পারে। এক চিমটি নুন.েলে দিন। তারপরে ভরতে আটা যোগ করতে শুরু করুন। এটি অর্ধেক গ্লাসে যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ করুন যাতে কোনও গলদা তৈরি না হয়। ময়দা একজাতীয় এবং ঘন হওয়া উচিত। এটি একটি তোয়ালে দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং এটি দিয়ে বাটিটি একটি গরম জায়গায় রাখুন। যদি আপনার অ্যাপার্টমেন্টে এটি ঠান্ডা হয়, তবে ধারকটি গরম জলের সাথে একটি বেসিনে ইনস্টল করা যেতে পারে। ময়দাটি ২-৩ ঘন্টা রেখে দিন, প্রতি ঘণ্টায় নাড়ুন।
3
সমাপ্ত ময়দার একটি পাতলা স্তর মধ্যে রোল। এটি একটি গ্রাইসড বেকিং শিটের উপর রাখুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি তে চুলায় বেক করুন। এটি বাদামী করা উচিত নয়।
4
ইতিমধ্যে, ফিলিংয়ের কাজ করুন। গুঁড়ো চিনি দিয়ে আলাদা আলাদা পাত্রে কারেন্টগুলি শুকনো এবং ম্যাশ করুন। ল্যাশ ফেনা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সারের সাথে শ্বেতকে বেট করুন। এই ক্ষেত্রে, 1 চামচ যোগ করুন। প্রোটিন প্রতি গুঁড়া চিনি। বেকড ময়দার পৃষ্ঠের উপর ফলস্বরূপ কারান্ট ভর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। তারপরে একটি মিষ্টান্নের সিরিঞ্জ নিন, এটি চাবুকযুক্ত প্রোটিন দিয়ে পূরণ করুন এবং ফলস্বরূপ ক্রিম দিয়ে কেকের পৃষ্ঠটি coverেকে রাখুন যাতে এটি পৃথক মেরিনেজগুলির মতো দেখায়। চুলায় কেকটি ফিরিয়ে দিন এবং একই তাপমাত্রায় আরও 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন। Meringues বেক করা উচিত। এই জাতীয় ডিশ পরিবেশন করা গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই করা যেতে পারে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
শর্টব্রেড রাস্পবেরি পাই