কম্বুচা বিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে রাশিয়ায় আবির্ভূত হয়েছিলেন এবং 80 এর দশকে ব্যাপক আকার ধারণ করেছিলেন। আজকাল, এটি অনিচ্ছাকৃতভাবে ভুলে গেছে এবং এটি বেশ বিরল, যদিও এর সাহায্যে প্রাপ্ত পানীয়টির মূল্যবান চিকিত্সা এবং প্রফিল্যাকটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কম্বুচা বরং এক অদ্ভুত চেহারার ফসল। উপরের অংশটি ঘন এবং চকচকে এবং নীচের অংশটি ঝুলন্ত থ্রেডের গুচ্ছের মতো similar জৈবিক ভাষায়, এটি খামির এবং এসিটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়াগুলির একটি সিম্বোসিস Most বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, 3-লিটারের কাচের জারগুলি কম্বুচা ধারণ করতে ব্যবহৃত হয়। এই উদ্দেশ্যে কখনও পলিভিনাইল ক্লোরাইড বা পলিস্টেরিন দিয়ে তৈরি ধাতব পাত্র এবং পাত্রে ব্যবহার করবেন না।
2
চা মাশরুমের একটি ক্যানকে উইন্ডো থেকে দূরে ছায়াযুক্ত জায়গায় রাখুন, কারণ সরাসরি সূর্যালোক এবং ঠান্ডা এটির জন্য ক্ষতিকারক। একটি বিশেষ বাক্সে মাশরুমের সাথে ধারকটি রাখা ভাল is ড্রয়ারের বায়ুচলাচল এবং বহিরাগত গন্ধগুলির অনুপস্থিতি নিশ্চিত করার চেষ্টা করুন।
3
ধুলা এবং পোকামাকড় প্রবেশের হাত থেকে রক্ষা পেতে পাত্রে ন্যাপকিন বা গজ দিয়ে Coverেকে রাখুন তবে কোনও অবস্থাতেই arাকনা দিয়ে জারেটি arেকে রাখবেন না। মাশরুম করা উচিত।
4
কম্বুচা প্রায় 25 ডিগ্রীতে সেরা অনুভব করে। 17 ডিগ্রির নীচে তাপমাত্রা তার পক্ষে ক্ষতিকারক।
5
চায়ের সমাধান প্রস্তুত করতে, কেবলমাত্র প্রাক-সিদ্ধ এবং ঠান্ডা জল ব্যবহার করুন। আপনি মাশরুমটি খারাপভাবে গলানো চিনির সাথে জলে রাখতে পারবেন না বা কেবল এটি শীর্ষে pourালতে পারবেন না। এটি তার দেহে জ্বলন সৃষ্টি করে।
6
কম্বুচা পর্যায়ক্রমে ধুয়ে নেওয়া উচিত, সেরা বসন্তের জলে। গ্রীষ্মে, এটি 1 - 2 পরে এবং শীতকালে 3 - 4 সপ্তাহের পরে করা উচিত।
7
চায়ের দ্রবণটি বেশি দিন পরিবর্তিত না হলে ছত্রাক অসুস্থ হয়ে পড়ে মারা যায়। উপরের স্তরে যদি বাদামি রঙের আবরণ উপস্থিত হয় তবে মাশরুম ভাল করে ধুয়ে নিন, উপরের স্তরটি সরিয়ে একটি তাজা চা দ্রবণে রাখুন।
8
যদি কোনও কারণে কম্বুচা আপনার যত্ন এবং মনোযোগ ব্যতীত ছেড়ে যায় (উদাহরণস্বরূপ, দীর্ঘ ভ্রমণের সময়), জলটি এ থেকে বাষ্প হয়ে যায় এবং এটি শুকিয়ে যায়, ফেলে দেওয়ার জন্য তাড়াহুড়া করবেন না। মাশরুমটি তাজা চা দ্রবণ দিয়ে isেলে দেওয়া হলে তা জীবনে ফিরে আসবে
9
আপনি যদি কিছু সময়ের জন্য কম্বুচা ব্যবহার না করার সিদ্ধান্ত নেন তবে এটি সংরক্ষণ করতে চান কী করবেন? মাশরুমের কিছু সরান। জারটি ফ্রিজে রেখে দিন Put মাশরুমটি প্রায়শই শীতল জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। নিম্ন তাপমাত্রায়, এর ক্রিয়াকলাপ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।