ভারতীয় halাল স্যুপ কেবল তার স্বদেশেই নয়, ইউরোপ এবং আমেরিকাতেও জনপ্রিয়। এই গরম থালা একটি আকর্ষণীয় চেহারা এবং মজাদার স্বাদ আছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 1/2 চামচ কাঁচা মরিচ
- - 1/2 চামচ হলুদ
- - রসুন 2 লবঙ্গ
- টিন টমেটো 1 কেজি
- - ঝোল 500 মিলি
- - পেঁয়াজের 1 মাথা
- - লেবুর রস
- - 1 চামচ। লাল মসুর ডাল
- - 1 শশা
- - নুন
- - কালো গোলমরিচ
- - তাজা সবুজ শাক
- - উদ্ভিজ্জ তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রসুন এবং পেঁয়াজ ভালভাবে কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল ভাজুন। মরিচ, কাঁচামরিচ, হলুদ - সমস্ত প্রয়োজনীয় মশলা যোগ করুন। মিশ্রণটি 5 মিনিট ভাজুন।
2
পেঁয়াজ মিশ্রণটি একটি ছোট সসপ্যানে স্থানান্তর করুন। ঝোল এবং জরিমানা কাটা টমেটো.ালা। ঠান্ডা জলে মসুর ডাল ধুয়ে রান্না করার 10 মিনিট পরে মূল মিশ্রণে যোগ করুন।
3
মসুর ডাল নরম হয়ে গেলে স্যুপে লেবুর রস এবং কাটা সবুজ যোগ করুন। প্রয়োজনে মিশ্রণটি স্বাদ মতো নুন। পরিবেশন করার আগে, ঝাল ক্রিম দিয়ে ঝাল সিজন করতে পারেন। প্রতিটি প্লেটে অল্প পরিমাণ কাটা শসা রাখুন।
মনোযোগ দিন
ঝাল স্যুপ তৈরিতে তাজা বা আচারযুক্ত শসা ব্যবহার করা যেতে পারে। পাকিস্তান এবং নেপালের বাসিন্দারা দুধের সাথে উপাদানের তালিকাকে পরিপূরক করে।