গ্রীষ্মের উত্তাপে আপনি সর্বদা প্রচুর পরিমাণে পান করতে চান তবে হালকা এবং ঠান্ডা খেতে চান। প্রথম কোর্সের রেসিপিগুলির মধ্যে টমেটো এবং শসাগুলির একটি দুর্দান্ত গ্রীষ্মের স্যুপ রয়েছে, এটি মেনুটিকে বৈচিত্র্যযুক্ত করবে এবং গরম মৌসুমে আপনাকে আনন্দ দেবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - টমেটো রস 1 লিটার;
- - 2 পিসি। লাল বেল মরিচ;
- - 4 পিসি। মিষ্টি টমেটো;
- - 4 পিসি। মাঝারি শসা;
- - 4 পিসি। রসুনের লবঙ্গ;
- - জলপাই তেল 20 মিলি;
- - ওয়াইন ভিনেগার 20 মিলি;
- - লাল গ্রাউন্ড মরিচ 3 গ্রাম;
- - 3 গ্রাম কালো মরিচ;
- - স্বাদ নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
তাজা সবুজ শসা নিন, ঠান্ডা জলে এগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, তাদের শুকিয়ে নিন এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে খোসা ছাড়ুন। অর্ধেক প্রতিটি শসা। ভিতরে যদি বড় বীজ থাকে তবে সেগুলি সরান। ছোট বীজ ফেলে রাখা যেতে পারে। শশা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2
শুকনো গরম জলে মরিচ ধুয়ে ফেলুন। গোলমরিচ থেকে কান্ডটি সরান। গোলমরিচ কাটা অর্ধেক অংশ এবং কাটা এবং বীজ এবং পার্টিশন। গোলমরিচ আবার জলে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো করে ছোট ছোট টুকরো করুন।
3
ঠান্ডা চলমান জলে টমেটো ধুয়ে ফেলুন। প্রয়োজনে পাতা এবং ডাঁটা সরিয়ে ফেলুন। টমেটো থেকে শীর্ষটি সরান এবং টমেটোগুলি পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটুন।
4
একটি বড় কাপ ব্লেন্ডার নিন এবং এতে টমেটো কেটে নিন। কাটা টমেটোতে গোলমরিচ ও শসা দিন। পেঁয়াজ এবং রসুন ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে নিন। এগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে শাকসবজিতে যুক্ত করুন। সব কিছু চাবুক। টমেটোর রস এবং জলপাই তেল, শাকসব্জিতে নুন এবং গোলমরিচ যুক্ত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার বীট করুন। টুরিয়ানে andালুন এবং কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন leave সবুজ শাক বা ক্র্যাকার দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।