মসুরের স্যুপ রান্না

আপনি যদি অর্থোডক্স লেন্ট পর্যবেক্ষণ করেন বা স্বল্প ফ্যাটযুক্ত প্রথম কোর্স পছন্দ করেন তবে অবশ্যই আপনি মসুরের স্যুপ পছন্দ করবেন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

ফ্যাক্স ডাল স্যুপ তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

- বাদামী মসুর - 200 গ্রাম;

- জলপাই তেল - আর্টের এক চতুর্থাংশ। l;;

- বড় গাজর - 1 পিসি;

- পেঁয়াজ - 1 পিসি;;

- কাটা রসুন (শুকানো যেতে পারে) - 1 চামচ। l;;

- শুকনো রোজমেরি এবং অরেগানো - প্রতিটি 1 পিঞ্চ;

- তেজপাতা - 2 পিসি.;

- টমেটো পেস্ট - 1 চামচ। l;;

- স্বাদে লবণ এবং গোলমরিচ;

- জল - 1 l

একটি বড় সসপ্যানে ডাল.ালুন। এবার এটি জল দিয়ে পূরণ করুন। মটরশুটি থেকে তরলটি 3 সেন্টিমিটার বেশি হওয়া উচিত: গ্যাসের উপর প্যানটি রাখুন এবং মসুর ডালকে একটি ফোড়নে নিয়ে আসুন, 10 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং তারপরে তাদের একটি কোলান্ডারে ফেলে দিন।

এবার প্যানে অলিভ অয়েল andেলে বাসনগুলি মাঝারি আঁচে রেখে দিন। তেলটি কিছুটা গরম হয়ে গেলে রসুন, পেঁয়াজ, পূর্বে খোসা ছাড়ানো এবং টুকরো টুকরো করে কাটা গাজর দিয়ে নিন gra পেঁয়াজ নরম এবং স্বচ্ছ হতে না হওয়া পর্যন্ত 5-7 মিনিটের জন্য স্টিভ শাকসবজি। রান্নার সময়, শাকসবজিগুলি আলোড়ন করতে ভুলবেন না যাতে তারা প্যানের নীচে আটকে না যায়।

এবার থালা-বাসনগুলিতে মসুর ডাল যোগ করুন, এক লিটার জল, েলে সিজনিংস যুক্ত করুন: ওরেগানো, রোজমেরি এবং তেজপাতা। ডিশটি একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন এবং আগুনকে ন্যূনতম করুন। এবার প্যানটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন, 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। তারপরে মসুরের স্যুপে টমেটো পেস্ট, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন। আবার theাকনাটি বন্ধ করুন। মসুর ডাল না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, সময়ে এটি প্রায় 30-40 মিনিট হবে।

গরম হলে মসুরের স্যুপ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। যাইহোক, একটু পরামর্শ। যদি আপনার প্রথম থালাটি একটু দাঁড়ানোর পরে খুব ঘন হয়ে যায়, তবে আপনি কেবল এতে জল যোগ করতে পারেন এবং সেদ্ধ করতে পারেন।