আধুনিক স্টোর এবং সুপারমার্কেটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পণ্য এবং এমনকি তৈরি খাবারগুলি সত্ত্বেও, কখনও কখনও আপনি আপনার প্রিয়জনকে সুস্বাদু এবং মূল কিছু দিয়ে চিকিত্সা করতে চান। একটি দুর্দান্ত সমাধান হ'ল লাবাস থালা - এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং অনেক সময় এবং অর্থের প্রয়োজন হয় না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
লাভাশ রোলস
যখন একটি ফ্রিজের মধ্যে কিছুটা অবশিষ্ট থাকে তখন একটি আদর্শ থালা। ভরাট হিসাবে উপযুক্ত: সবুজ শাক, সসেজ বা সিদ্ধ মুরগি, মাশরুম, পনির (শক্ত বা প্রক্রিয়াজাত)। আমরা টেবিলের উপরে পিটা রুটি রাখি, এটি মেয়োনিজ দিয়ে গ্রাইস করি, সূক্ষ্ম কাটা ডিল বা পার্সলে দিয়ে ছিটান এবং ভিজিয়ে রাখি (মশলাদার প্রেমীরা মাইনে রসুন বা মশলা যোগ করুন)। এই সময়ে, ফিলিং প্রস্তুত করুন।
চিকেন বা সসেজকে ভাল করে কেটে নিন, একটি ভাল জালিতে পনিরটি ঘষুন। আমরা পিটা রুটিতে মাংস ছড়িয়ে দিয়েছি, পনির দিয়ে ছিটিয়েছি এবং টর্টিলাকে একটি শক্ত রোলে পরিণত করি। আমরা এটি একটি কাটিয়া বোর্ডে রাখি এবং 1.5-2 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে রাখি। তারপরে আমরা বের করে 2-3- cm সেমি প্রশস্ত অংশবিহীন টুকরো টুকরো করে কাটতে পারি।
পনির লাঠি
পিটা ব্রেডের 1-2 শীটগুলি 10 সেন্টিমিটারের পাশ দিয়ে স্কোয়ারে কাটা হয় মসৃণ হওয়া পর্যন্ত 2 টি ডিমটি বীট করুন, সামান্য লবণ যোগ করুন। প্রসেসড বা শক্ত পনির স্ট্রিপগুলিতে কাটুন (টুকরা), টর্টিলাসের এক প্রান্তে ছড়িয়ে দেওয়া (গুরমেটগুলি সূক্ষ্ম কাটা ডিল এবং রসুন যোগ করতে পারে) এবং একটি শক্ত রোলে পরিণত করুন, একটি পিটানো ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে দিন এবং ফুটন্ত পাত্রে একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজুন।
পনির এবং কুটির পনির দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রি
এই থালা রান্না করতে কিছু দক্ষতার প্রয়োজন হবে, তবে ফলাফলটি সমস্ত প্রত্যাশা ছাড়িয়ে যাবে। পাতলা আর্মেনিয়ান লাভাশ অভিন্ন স্তরগুলিতে কাটা। একটি পাত্রে কটেজ পনির (2 টি শিটের জন্য প্রায় 0.5 কেজি প্রয়োজন হবে)। আমরা কোনও মোটা দানাদার (200 গ্রাম) এর উপর কোনও নরম পনির ঘষি, কুটির পনির, লবণ মিশ্রিত করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
আমরা একটি গ্রাইসড বেকিং শিটের উপর প্রথম স্তরটি ছড়িয়ে দিয়েছি এবং কেফির দিয়ে উদারভাবে গ্রিজ, ফিলিংটি ছড়িয়ে দিন। দ্বিতীয় এবং পরবর্তী স্তরগুলি কেফিরে ভিজিয়ে রাখতে হবে। আমরা পিটা রুটির দ্বিতীয় টুকরা রেখেছি, সাবধানে এটি সোজা করুন, আবার পূরণ করুন ইত্যাদি শেষটি পিটা রুটি হওয়া উচিত। গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং উপরে উপরে কাটা ডিল। একটি প্রিহিটেড (180 ডিগ্রি) ওভেনে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। আমরা পাই ভাগ করে নেওয়া টুকরো টুকরো করে কাটা এবং আলতো করে এটি একটি প্লেটে ছড়িয়ে দিলাম।
