ইয়ং স্কোয়াশে প্রচুর ক্যারোটিন, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, বি ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়ামের খনিজ লবণ, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন থাকে। জুচিনি রক্তের মান উন্নত করতে সহায়তা করে, কিডনি এবং হার্টকে সহায়তা করে, লিভারটি আনলোড করে, শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে সহায়তা করে। ফাইবারের পরিমাণ কম থাকার কারণে, জুচিনি ডায়েট ফুডের জন্য ব্যবহৃত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- তরুণ স্কোয়াশ
- -pomidor
- -chesnok
- -yogurt
- স্বয়ংক্রিয়ভাবে কাঁচা মাল
- শুকনো তুলসী
- পার্সলে সবুজ
- উদ্ভিজ্জ তেল
- -muka
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
এই জলখাবারের জন্য, কোনও প্রকারের যুবা যুচ্চিনী উপযুক্ত। সেন্টিমিটার পুরু সম্পর্কে চেনাশোনাগুলিতে জুচিনি কেটে ফেলুন।
2
ময়দাগুলিতে বৃত্তগুলি রোল করুন। ময়দার স্তরটি পাতলা হওয়া উচিত, অতিরিক্ত কাঁপুন।
3
মাঝারি আঁচে জুচিনি ভাজি, এগুলি ভিতরে নরম হয়ে গোলাপী হওয়া উচিত।
4
কয়েকটা লবঙ্গ রসুন কুঁচিয়ে নিন বা দইয়ের সাথে মিশিয়ে নিন।
5
রসুন দই দিয়ে কুঁচি গ্রিজ করুন।
6
টমেটো কে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। জুচিনি এবং টমেটো একই ধরণের ব্যাস চয়ন করা আরও ভাল, এটি আরও অনেক সুন্দর রূপান্তরিত হবে এবং এটি খাওয়ার জন্য আরও সুবিধাজনক হবে।
7
আমরা ঝুচিনিতে টমেটো ছড়িয়েছি। টমেটো কিছুটা নুন দিয়ে দেওয়া যায়।
8
টমেটোগুলিতে একটি পাত্রে পাত্রে টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, উপরে তুলসী দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এখন আপনার জলখাবারটি বেক করা দরকার, গ্রিলের নিচে চুলায় এটি করা ভাল, তবে আপনি এটি কেবল মাইক্রোওয়েভে রেখে দিতে পারেন। পার্সলে পাতা দিয়ে ক্ষুধা লাগান, থালা গরম এবং ঠান্ডা আকারে ভাল।
মনোযোগ দিন
1. উচ্চ আঁচে জুচিনি ভাজাবেন না, অন্যথায় তারা উপরে জ্বলবে এবং বেক করবে না।
২. প্যানে প্রচুর পরিমাণে তেল যোগ করবেন না; জুচিনি এটিকে বেশ ভালভাবে শুষে নেয়।
দরকারী পরামর্শ
১. এই ক্ষুধা বেগুন বা আলু থেকে তৈরি করা যায়।
2. দই টক ক্রিম বা মেয়নেজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।