সাবায়ন ক্রিমের সাথে আঙ্গুরের কেক

সাবায়ন - ওয়াইন যোগ সঙ্গে ডিম ক্রিম। এই ক্ষেত্রে, সাবায়ন মাসক্যাট সাদা ওয়াইনের সাথে প্রস্তুত, যা বাদাম বিস্কুট এবং আঙ্গুরের সাথে সুরেলাভাবে মিশে যায়। ওয়াইন শুকনো না খাওয়াই ভাল, তবে কিছু জায়ফল রয়েছে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• বাদাম বিস্কুট জন্য:

• - 125 গ্রাম ময়দা;

• - 5 ডিম, চিনি 150 গ্রাম;

• - সাদা ওয়াইন 4 টেবিল চামচ;

• - খোসার জমিতে বাদামের 125 গ্রাম;

• - 1 টি লেবুর জেস্ট, 1 টি চামচ লেবুর রস।
• ক্রিম জন্য:

• - জিলেটিন 20 গ্রাম;

• - চিনি 175 গ্রাম;

• - সাদা ওয়াইন 250 মিলি;

• - লেবুর 2 টুকরা;

• - 400 গ্রাম ক্রিম (33%);

• - 4 ডিম, 4 টি কুসুম;

• - 1 লবঙ্গ, 1 দারুচিনি কাঠি;

• - ভ্যানিলা চিনির 1 প্যাক;

• - এক চিমটি নুন।
• সাজসজ্জার জন্য:

• - আঙ্গুর 500 গ্রাম;

• - 0.5 লেবু।
• পূরণ করতে:

• - ওয়াইন 250 মিলি

• - জিলেটিন 8 গ্রাম;

• - চিনি 2 টেবিল চামচ।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

একটি বাদাম বিস্কুট তৈরি করুন। সাদাটি কুসুম থেকে আলাদা করুন। হালকা গরম ওয়াইন, 100 গ্রাম চিনি এবং লেবু জেস্টের সাথে সামান্য কুসুম বেট করুন। একটি শক্ত ফেনায় লেবুর রস এবং বাকি চিনি দিয়ে সাদাগুলিকে পেটান। কুসুম ক্রিমের সাথে প্রোটিনের মিশ্রণ, চালিত ময়দা এবং বাদাম মিশ্রিত করুন।

2

26 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে একটি বিভক্ত ছাঁচে ময়দাটি রাখুন, এবং 180, সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় প্রিহিটেড চুলায় 25-30 মিনিটের জন্য বেক করুন অর্ধেক দৈর্ঘ্যের কাঁচা বিস্কুট কাটা।

3

সাবায়ন ক্রিম তৈরি করুন। জেলটিন ভিজিয়ে এটিকে পুরোপুরি দ্রবীভূত করতে গরম করুন heat ওয়াইন গরম করুন, লেবুর টুকরা এবং মশলা এবং মিশ্রণটি 10 ​​মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন।

4

ডিম, 150 গ্রাম চিনি, ভ্যানিলা এবং লবণ মিশ্রিত করুন, হালকাভাবে ঝাঁকুনি দিন। গরম ওয়াইন andালা এবং একটি জল স্নানের মধ্যে রাখুন, ক্রমাগত নাড়তে নাড়ুন, ক্রিম ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। ভালভাবে ঘেঁটে জেলটিন যুক্ত করুন, মেশান। ক্রিমটি ফ্রিজে রেখে দিন।

5

কাঁচা ক্রিমটি বাকি চিনির সাথে একটি শক্তিশালী ফেনায় চাবুক। ক্রিম সেট করতে একটি শিক্ষানবিস সাথে মিশ্রিত করুন।

নীচের পিষ্টকটি একটি বিভক্ত ছাঁচে রাখুন। উপরের কেকের জন্য একটু ক্রিম রেখে ক্রিম.ালা। দ্বিতীয় ক্রাস্ট দিয়ে Coverেকে রাখুন, বাকি ক্রিম দিয়ে পাতলা গ্রিজ।

6

ভরাট প্রস্তুত। আঙ্গুর আধা কেটে আঙ্গুর ধুয়ে বীজগুলি মুছে ফেলুন। আঙ্গুর এবং খুব পাতলা মগ লেবুর পিঠে রাখুন। ওয়াইন, চিনি, প্রাক ভেজানো জিলটিন একত্রিত করুন। বেরি ourালা।

7

জেলি শক্ত হয়ে গেলে বিচ্ছিন্ন ফর্ম থেকে পক্ষগুলি সরিয়ে ফেলুন। সমাপ্ত কেকটি হুইপড ক্রিম, পুদিনা দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং গ্রেড লেবুর খোসা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।