জাপানকে কাঁকড়ার লাঠিগুলির জন্মস্থান হিসাবে বিবেচনা করা হয়। গুজব অনুসারে, সেখান থেকেই এই পণ্যটি যুক্ত করার সাথে প্রথম সালাদের রেসিপিগুলি গিয়েছিল। মূলত কাঁকড়ার মাংস থেকে কাঁকড়া লাঠি তৈরি করা হত। তবে যেহেতু এটি একটি স্বাদযুক্ত খাবার হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি খুব ব্যয়বহুল, তাই স্টিলের লাঠিগুলি সুরিমি থেকে তৈরি করা হয় - সাদা মাছের মাংস। কাঁকড়া লাঠি থেকে অনেক কাঁকড়া লাঠি প্রস্তুত করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, মিমোসা সালাদ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - কাঁকড়া লাঠি - 1 প্যাক;
- - পেঁয়াজ - 1 মাঝারি আকারের মাথা;
- - সবুজ আপেল - 2 টুকরা;
- - হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
- - মুরগির ডিম - 5 টুকরা;
- - মাখন - 50 গ্রাম;
- - মেয়নেজ - 800-100 গ্রাম;
- - অর্ধেক লেবু;
- - মজাদার এবং স্বাদ মশলা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
Canতিহ্যবাহী মিমোসা সালাদ, যা ডাবের মাছ দিয়ে প্রস্তুত, বেশিরভাগ গৃহবধূদের কাছে পরিচিত। তবে যেসব মহিলা তাদের অতিথিদের পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে ও চমকে দিতে পছন্দ করেন তারা মিমোসায় কাঁকড়া লাঠি যুক্ত করতে শুরু করেন। এটি থালাটিকে একটি নতুন স্বাদ এবং মৌলিকতার নোট দিয়েছে।
2
সুতরাং, যদি স্যালাডের জন্য সমস্ত উপাদান পাওয়া যায় তবে আপনি স্ন্যাক রান্না শুরু করতে পারেন। চুলায় রাখুন, ঠান্ডা জল দিয়ে একটি প্যানে ডিম নিমজ্জন করুন। 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তরল ফুটানোর পরে সময় সনাক্ত করা হয়। ডিম সিদ্ধ হয়ে গেলে ঠান্ডা জলে pourেলে দিন। সুতরাং তারা দ্রুত পরিষ্কার এবং শীতল করা আরও ভাল হবে। এগুলি থেকে শেলটি সরান, কাঠবিড়ালি থেকে কাঠবিড়ালি আলাদা করুন।
3
দুটি গভীর বাটি নিন। এর জন্য একটি মোটা দান ব্যবহার করে কাঠবিড়ালি একটিকে ঘষুন। অন্য একটি পাত্রে, কুসুম লাগান এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের ম্যাশ করুন।
4
এবার কাঁকড়ার লাঠি ছোট ছোট করে কেটে নিন into এগুলি অবশ্যই পূর্বে গলানো এবং খোসা ছাড়ানো উচিত।
5
চলমান জলের নিচে আপেল ধুয়ে ফেলুন। তোয়ালে, খোসা দিয়ে শুকনো কোর এবং অন্যান্য অখাদ্য অংশগুলি মুছে ফেলুন। তৈরি ফলটি একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে ছড়িয়ে দিন। আপনি এক ধরণের গ্রুয়েল পান, যা আপনাকে অর্ধেক লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে।
6
খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। তারপরে একটি কোল্যান্ডারে রেখে ফুটন্ত পানি pourেলে দিন pour এটি পেঁয়াজের স্বাদ আরও ভাল করে তুলবে। একটি মোটা দানুতে পনির ছড়িয়ে দিন।
7
সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করা হয়, আপনি একটি সালাদ গঠন করতে পারেন। এটি স্তরগুলিতে বিছানো হবে, সুতরাং এটি উঁচু পক্ষের সাথে সমতল প্লেট বা সালাদ বাটি নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ক্ষুধার প্রথম স্তরটি হ'ল কাঁকড়া কাঠি। শীর্ষে তারা মেয়োনেজ দিয়ে খুব চিটচিটে নয় স্বাদযুক্ত। দ্বিতীয় স্তরটি কাটা পেঁয়াজ এবং তার উপর প্রোটিন চূর্ণযুক্ত, উপরে মেয়োনিজ। তৃতীয় স্তরটি হ'ল আপেল, এগুলিতে ডিমের কুসুম এবং সামান্য মেয়োনিজ। এবার হিমশীতল মাখনের টুকরোটি নিন এবং এটি একটি মোটা দানিতে ছাঁকুন। তেল চতুর্থ স্তর হবে - গন্ধযুক্ত কুসুমের উপরে থাকা। পনির দিয়ে উপরের কিছু ছিটিয়ে দিন।
8
এখন আপনার জন্য স্যালাড ফ্রিজে রাখতে হবে 2-3 ঘন্টা for আদর্শ বিকল্প হ'ল নাস্তাটি সারা রাত ভিজিয়ে দেওয়া হোক। এটি থেকে, এটি কেবল স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে। পরিবেশন করার আগে, শাকসবজি এবং জলপাইয়ের স্প্রিংসের সাথে সালাদ সাজাই। লোকে এবং মশলাদার থালাগুলিকে পছন্দ করে এমন লোকদের তাদের পছন্দমতো মরসুমগুলির সাথে প্রতিটি স্তরের ক্ষুধার্ত মজাদার সুপারিশ করা হয়। প্রধান জিনিস এটি অত্যধিক না করা হয়, অন্যথায় সালাদ এর আসল স্বাদটি হারাবে। কাঁকড়া লাঠি থেকে মিমোসার সালাদ প্রস্তুত!