রেসিপিটি তার পরিশীলিততা এবং জৈবিকতায় আকর্ষণীয়, কেউ এমনকি ধরে নিতে পারেন যে এটি ফ্রান্সের কোথাও আবিষ্কার হয়েছিল। প্রকৃতপক্ষে, থালাটি সম্পূর্ণরূপে রাশিয়ান পণ্যগুলিতে থাকে, এবং সাধারণভাবে - এটি প্রথম স্থানে দরিদ্র। তবে রাস্পবেরি মরসুম শীঘ্রই শেষ হয়ে যাবে, তাই পুডিং প্রস্তুতের সাথে আপনার তাড়াহুড়ি করা উচিত, বা ভবিষ্যতের জন্য রাস্পবেরি হিম করা উচিত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ভারী ক্রিম 1 লিটার
- - 1 কাপ সোজি
- - 1 চামচ মাড়
- - 3 চামচ। ঠ। পোস্ত
- - 3 পিসি। ভ্যানিলা
- - 300 গ্রাম রাস্পবেরি
- - 1 চামচ। চিনি
- - নুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আমাদের একটি বড় বালতি প্রয়োজন, আমরা এটিতে ক্রিম pourালা, আগুন লাগিয়ে ফোঁড়াতে আনি। আমরা ভ্যানিলা দৈর্ঘ্যের 2 অংশে কাটা, বীজ নিষ্কাশন করতে ছুরি ব্যবহার এবং সবকিছু ক্রিম মধ্যে নিক্ষেপ। খুব কম আঁচে ভ্যানিলা ক্রিমটি কিছুটা সিদ্ধ করুন, ক্রমাগত নাড়ুন।
2
একটি ছোট পাত্রে পোস্ত বীজ.ালা, ফুটন্ত পানি pourালা এবং প্রায় আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে দিন। আধ ঘন্টা পরে, ক্রিমের সাথে পোস্ত বীজ যোগ করুন এবং প্রায় দশ মিনিট ধরে রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে ভুলবেন না। রান্নার সময় লাডলটি কিছুটা দোলা যায়। তারপরে স্বাদে এক চামচ চিনি এবং ক্রিমের সাথে সামান্য লবণ যোগ করুন, সুজি pourালা এবং পুরো সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সাধারণ রন্ধকের মতো রান্না করুন। সমাপ্ত পোড়িতে ব্লেন্ডার নিমজ্জন করুন এবং বীট করুন। তারপরে আমরা এটি পুরোপুরি ঠাণ্ডা করার জন্য রেখে দিই।
3
রাস্পবেরি বাছাই করুন, ধুয়ে ফেলুন, একটি লাডিতে স্থানান্তর করুন এবং একটি ছোট আগুন লাগান। আমরা একটি গ্লাস চিনি দিয়ে বেরিগুলি পূরণ করি এবং চুলা ছাড়াই এবং ক্রমাগত নাড়তে না দিয়ে পাঁচ মিনিটের জন্য জাম রান্না করি। একটি গ্লাসে স্টার্চ ourালা, সেখানে কিছু জল যোগ করুন, পাতলা করে এবং রাস্পবেরি জামে pourালুন, ভালভাবে মিশ্রণ করুন। আমরা সঙ্গে সঙ্গে চুলা থেকে বালতিটি সরিয়ে ফেলি।
4
আমরা রাস্পবেরিগুলিকে কিছুটা ঠাণ্ডা করার সুযোগ দিই, এই সময়ে আমরা ছাঁচগুলি প্রস্তুত করব, যা আমরা জেলি-জেলির এক-তৃতীয়াংশ দিয়ে পূর্ণ করব। আমাদের জেলিতে একটি চামচ ডুবানো উচিত নয়, এটি এত ঘন হওয়া উচিত। পনের মিনিটের জন্য, রাস্পবেরিগুলি ফ্রিজে রাখুন।
5
15 মিনিটের পরে, ফ্রিজ থেকে ছাঁচগুলি সরান। ঠান্ডা জেলি খুব সাবধানে, একটি চামচ সাহায্যে, এখনও উষ্ণ সুজি ছড়িয়ে দিন। পোররিজটি ঘন হওয়া উচিত নয় যাতে এটি সহজেই রাস্পবেরি জামে ছড়িয়ে যায়।
6
ਪੋਰরিজ পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত আমরা অপেক্ষা করি, তারপরে প্রতিটি টিনে দেড় টেবিল চামচ চিনি যুক্ত করুন, এটি পুরো পৃষ্ঠের উপরে সমানভাবে বিতরণ করুন। একটি গ্যাস বার্নার ব্যবহার করে, আমরা পুডিংয়ের প্রতিটি অংশ ঘন সুন্দর কারमेल ক্রাস্টে পুড়িয়ে ফেলি।
7
সমাপ্ত পুডিং শীতল করুন, তবে শীতল করবেন না। সকালের নাস্তার জন্য বা মিষ্টি হিসাবে পরিবেশন করুন।