আপনি যদি শর্টকার্ট প্যাস্ট্রি থেকে তৈরি মিষ্টান্নের প্রেমী হন, তবে আলফাাজোরস নামক কুকিগুলি চেষ্টা করে দেখতে ভুলবেন না। এটি একটি খুব সূক্ষ্ম এবং পরিশোধিত স্বাদযুক্ত একটি আর্জেন্টিনার স্বাদযুক্ত খাবার।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ময়দা - 300 গ্রাম;
- - স্টার্চ - 2.5 টেবিল-চামচ;
- - ডিমের কুসুম - 3 পিসি;
- - মাখন - 200 গ্রাম;
- - চিনি - 250 গ্রাম;
- - ভ্যানিলিন - 1 sachet;
- - ময়দার জন্য বেকিং পাউডার - 2 চামচ;
- - রাম বা ব্র্যান্ডি - 3-4 টেবিল চামচ;
- - সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক - 1 ক্যান;
- - ভাজা চিনাবাদাম - 200 গ্রাম;
- - নারকেল ফ্লেক্স - 100 গ্রাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ফ্রিজ থেকে মাখন সরিয়ে ফেলুন Remove ঘরের তাপমাত্রায় নরম হওয়া পর্যন্ত এটি থাকা উচিত। এটি হয়ে গেলে, এটি দানাদার চিনির সাথে একত্রিত করুন এবং ভালভাবে বিট করুন। তারপরে ভিনিলিন, কোগনাক বা রম এর ফলে মিশ্রণে ডিমের কুসুম যোগ করুন। ইওলকগুলি একবারে একবারে পরিচালনা করা উচিত নয়, তবে একবারে একটি করে।
2
এর পরে, ফলস্বরূপ ভরতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি যুক্ত করুন: ময়দা এবং স্টার্চ জন্য ময়দা, বেকিং পাউডার। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং ফলিত মিশ্রণটি থেকে ময়দা মাখুন। এটি মসৃণ এবং ইলাস্টিক চালু করা উচিত।
3
ফলস্বরূপ ময়দার একটি সমতল পৃষ্ঠের উপর রাখুন এবং একটি ঘূর্ণায়মান পিন ব্যবহার করে এটি ঘূর্ণিত করুন যাতে বেধটি অর্ধ সেন্টিমিটারের বেশি না হয়। তারপরে একটি গোল ঘাড়ে একটি ছোট বাটি নিন এবং আটা থেকে বৃত্তগুলি কেটে নিন। চামচ দিয়ে বেকিং শিটটি Coverেকে দিন এবং এর উপর ময়দা থেকে এই বৃত্তগুলি রাখুন। প্রায় 20-25 মিনিটের জন্য 150 ডিগ্রি প্রিহিটেড একটি ওভেনে রাখুন। এটি কুকি তৈরি করবে।
4
সমাপ্ত বেকিং ঠান্ডা করুন, তারপরে সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক দিন। কুকিজ এক সাথে সংযুক্ত করুন।
5
এক বাটিতে পিষিত চিনাবাদাম, নারকেল ফ্লেক্স এবং গ্রেড চকোলেট একত্রিত করুন। সবকিছু ভালো করে মেশান। সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের সাথে প্রলিপ্ত মিষ্টান্নের দুধের মিশ্রণটি ছিটিয়ে দিন। কুকিজ "আলফাজোরস" প্রস্তুত! এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে এটি টেবিলে পরিবেশন করুন।