মূলতে সর্করক্রটের রেসিপিটিকে "বিগোস" বলা হয়। এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী পোলিশ ডিশ যা বাঁধাকপি এবং মাংস থেকে তৈরি। এটি খুব সুস্বাদু এবং স্নেহসাগর পরিণত হয়। এটি রাতের খাবারের জন্য বা উত্সব টেবিলে যে কোনও একটি খাবারের জন্য উভয়ই পরিবেশন করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - সাউরক্র্যাট 1 কেজি;
- - টাটকা বাঁধাকপি 1 কেজি;
- - শুয়োরের মাংস 1 কেজি;
- - শুয়োরের মাংসের সসেজ 750 গ্রাম;
- - মুরগির ফললেট 500 গ্রাম;
- - শুকনো মাশরুম 100 গ্রাম;
- - পেঁয়াজ 1 পিসি;
- - লাল ওয়াইন 1 কাপ;
- - বরই জাম 2 চামচ। চামচ;
- - মাখন 2 চামচ। চামচ;
- - কারাওয়ের বীজ;
- - নুন;
- - স্থল কালো মরিচ;
- - তেজপাতা;
- - ডিল সবুজ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি প্যানে রাখুন, sauerkraut ধুয়ে ফেলুন। তেজপাতা, ক্যারাওয়ের বীজ, 1 চামচ যোগ করুন। মাখনের চামচ, কিছুটা ফুটন্ত পানি pourেলে মাঝারি আঁচে রান্না হওয়া পর্যন্ত idাকনাটির নীচে সিদ্ধ করুন। তারপরে লাল ওয়াইন, বরই জ্যাম যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিট সিদ্ধ করুন।
2
তাজা বাঁধাকপি, লবণ সামান্য কাটা, ফুটন্ত জল andালা এবং 15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে পৃথকভাবে সিদ্ধ করুন। শুকনো মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, পাত্রে তাজা বাঁধাকপিতে যোগ করুন এবং প্রায় 25 মিনিট স্নেহ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
3
ঠান্ডা জলের নীচে মাংস ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে বাকী মাখনে ভাজুন। যে রস বাইরে দাঁড়িয়ে আছে তা দিয়ে প্যানে মাংস স্থানান্তর করুন, কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন।
4
যখন স্যুরক্র্যাট প্রস্তুত হয়, এটি স্টিউড তাজা বাঁধাকপির সাথে একত্রিত করুন, কাটা সসেজ, স্টিউ, লবণ, গোলমরিচ এবং স্টু দিয়ে mediumাকনাটির নীচে মাঝারি আঁচে ২ ঘন্টা রাখুন।
দরকারী পরামর্শ
ডিল দিয়ে সাজানোর সময় ডিশ গরম পরিবেশন করুন।