সুশী কীভাবে গুটিয়ে রাখবেন

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, জাপানি খাবারগুলি দৃ firm়ভাবে আমাদের জীবনে প্রবেশ করেছে। প্রধান রাস্তাগুলি জাপানি রেস্তোঁরাগুলিতে পূর্ণ, আপনার বাড়ি বা অফিসে সুশির অর্ডার দেওয়া যেতে পারে এবং কিছু কারিগর কীভাবে নিজেরাই রোলগুলি বানাবেন তা শিখেছেন। এটি বেশ সহজ, প্রধান অসুবিধাটি হল কীভাবে রোলটি মোড়ানো যায় যাতে এটি পরে ক্রমল না হয় এবং চপস্টিকগুলি নিয়ে সসে ডুবিয়ে রাখা সুবিধাজনক ছিল।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• - ম্যাক্সিস

• - নুরি

• - ভাত

• - ভিনেগার

• - ভরাট

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

বাঁকা সুশিকে রোলস বলা হয় এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এগুলি বাড়িতে রান্না করা হয়। আপনি সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করার পরে: মাছ, শসা, অ্যাভোকাডো, পনির কে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, রান্না করুন এবং সুশির জন্য একটি বিশেষ চাল ঠান্ডা করুন (সাধারণ চাল এখানে কাজ করবে না), আপনি চূড়ান্ত পর্যায়ে যেতে পারেন - রোলগুলি কাটনা।

2

রোলগুলি গঠনের জন্য আপনার বিশেষ বাঁশের মাদুর - মাকিসু লাগবে। নুরি সিউইওয়েডের একটি পাতা এটির উপরে স্থাপন করা হয়েছে। প্রথমে সিদ্ধান্ত নিন আপনি কোন সুশি প্রস্তুত করবেন: পুরু বা পাতলা। পাতলা রোলগুলিতে একটি বা দুটি উপাদান থাকে এবং তাদের ব্যাস প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার হয় পুরু রোলগুলিতে পাঁচটি উপাদান থাকে এবং তাদের ব্যাস 5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছতে পারে আপনি যদি পাতলা রোলগুলি প্রস্তুত করেন তবে নুরি শিটটি অর্ধেক বাঁকুন এবং এটি কেটে নিন। একটি পুরো শীট উপর ঘন রোল প্রস্তুত করা হয়।

3

ভিনেগারে আপনার হাতগুলি আর্দ্র করুন এবং সমুদ্রের উপরে একটি পাতলা স্তরে সমানভাবে চাল ছড়িয়ে দিন। আপনি যদি স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন তবে আপনি নিজেকে চামচ দিয়ে সাহায্য করতে পারেন।

4

উপরে 2 সেন্টিমিটার নিখরচায় ছেড়ে দিন you আপনি যদি চান তবে আপনি জাপানী মেয়নেজ দিয়ে ভাতটি গ্রিজ করতে পারেন (এটি দেশীয় পণ্যগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করবেন না - আমাদের মেয়োনিজটি খুব মশলাদার)।

5

1.5 - 2 সেমি নীচের প্রান্ত থেকে পিছনে পদক্ষেপ এবং ফিলিং আউট শুরু। আপনি ফিলিংয়ের উপাদানগুলি একে অপরের উপরে রাখতে পারবেন না, স্ট্রিপগুলিতে সমস্ত কিছু সাজিয়ে শৈবাল কেন্দ্রে চলে যেতে পারেন।

6

উপাদানগুলি ধরে রাখার সময়, মাদুরের প্রান্তটি বাড়ান এবং অন্য প্রান্তের স্পর্শ না হওয়া পর্যন্ত আলতো করে এটিকে সামনে সরান। তারপরে প্রান্তটি বাঁকুন এবং রোলটি সামনে রোল করুন। এখন বাঁশের মাদুর দিয়ে ফলাফলটি রোলটি চেপে নিন এবং আঙ্গুলগুলি প্রান্ত থেকে ধরে রাখুন যাতে চাল না পড়ে। একপাশে সেট করুন এবং পরবর্তীটি তৈরি শুরু করুন।

7

আপনার প্রয়োজনীয় রোলগুলি তৈরি করার পরে, এসিটিক অ্যাসিডে ছুরির ডগাটি আর্দ্র করুন। ছুরিটি শেষ পর্যন্ত উপরে তুলুন যাতে ভিনেগার ছুরির উপরে স্ট্যাক করে এবং সমানভাবে এটি আর্দ্র করে তুলুন। এখন রোল ফাঁকা কেটে ফেলা যায়। এটিকে "সিম" নামিয়ে রাখুন, অর্ধেক কেটে নিন এবং তারপরে প্রতিটি অংশ আরও তিনটে করে নিন। এখন আপনার রোলগুলি প্রস্তুত।