শাওয়ারমা হ'ল ভেড়া, গরুর মাংস বা হাঁস-মুরগির সাথে বিভিন্ন মশলা এবং তাজা শাকসব্জিযুক্ত পিঠা ব্রেডের একটি ক্লাসিক ওরিয়েন্টাল ডিশ। পিটা রুটির সাথে পণ্যগুলিকে একত্রিত করার এবং মোড়ানোর ক্ষমতা এই ডিশটি প্রস্তুত করার জন্য প্রধান শর্ত। ঘরে বসে মুরগির মাংস থেকে শাওয়ারমা রান্না করি।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
মুরগির মাংসটি পুরোপুরি কাটা এবং মশলা দিয়ে মেরিনেট করুন: গোল মরিচের মিশ্রণ, একটি এলাচি খুব সামান্য সরিষা, শুকনো ডিল, আদা যোগ করতে পারেন। চূর্ণ রসুন এবং একটি সামান্য জলপাই তেল, লবণ যোগ করুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য একটি শীতল জায়গায় রেখে দিন।
শাকসবজি: শসা, টমেটো, তাজা গুল্ম টুকরো টুকরো করে মিশ্রিত করুন, কোরিয়ান গাজর যুক্ত করুন।
সস: মেয়নেজ এবং ফ্যাট দই নিন। কিফিরকে অবিচ্ছিন্নভাবে আলোড়ন দিয়ে মেয়নেজ, চূর্ণ রসুন এবং একটি লেবুর রস দিন of ভালো করে মেশান।
একটি প্যানে ম্যারিনেট করা মাংস রাখুন, মসৃণ করুন, কম তাপে 15 মিনিটের জন্য টক ক্রিম simালুন এবং ভাল করে মিশিয়ে নিন এবং উত্তাপটি পুরোপুরি চালু করুন, ক্রমাগত নাড়তে ভুলবেন না যাতে মাংস পোড়া না হয় does মাংস ভাল করে রান্না হয়ে গেলে আঁচ বন্ধ করে দিন।
শাকসবজির সাথে মাংস মেশান, সস pourালুন এবং পিটা ব্রেডে মুড়িয়ে দিন, শাওয়ারমা প্রস্তুত!
মনোযোগ দিন
পিটা রুটি হিসাবে ব্যবহার করার চেষ্টা করুন পরের দিন, রোল লাভাশ কাজ করবে না - এটি ভেঙে যাবে এবং ফলস্বরূপ সবকিছু লুটিয়ে যাবে। তবুও যদি পিঠা শুকিয়ে যায় তবে এটি জল দিয়ে সামান্য আর্দ্র করুন। এছাড়াও, এই পণ্যটি সংরক্ষণ করতে একটি ফ্রিজার ব্যবহার করা হয়, পিটা রুটি ঠান্ডা থেকে ভয় পায় না।
দরকারী টিপস
মাংসকে ভালভাবে মেরিনেট করার জন্য, শুয়োরের মাংসের জন্য সাদা ওয়াইন বা আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করুন, মশলা এবং কালো মরিচ দিয়ে সিজনিং করুন। গরুর মাংসের জন্য - পেঁয়াজ সহ লেবু ভিনেগার এবং লাল ওয়াইন। মেয়োনেজে ম্যারিনেট মুরগি করুন।
মাংসের উজ্জ্বল স্বাদকে জোর দেওয়ার জন্য, মূল সসগুলি ব্যবহার করুন, আপনি হয় সেগুলি স্টোরগুলিতে কিনতে পারেন বা সেগুলি নিজে রান্না করতে পারেন!
