একটি সুস্বাদু ট্রিট আপ উত্সাহিত এবং বন্ধু এবং পরিবারের সাথে একটি দুর্দান্ত বিনোদন অবদান অবদান। ঘরে তৈরি মেরিংয়ে কেকগুলি যে কোনও বাড়িতে স্বাচ্ছন্দ্য এবং উষ্ণতা যুক্ত করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- তাজা ডিম - 4 পিসি;
- চিনি বা আইসিং চিনি - 1 চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মিরিং তৈরির আগে, ফ্রিজে ডিমগুলি ঠান্ডা করুন, যাতে আপনি চাবুকের সময়কে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারেন। কেবল তাজা ডিম ব্যবহার করুন।
2
মরিংগগুলি প্রস্তুত করতে, পরিষ্কার এবং শুকনো থালা গ্রহণ করুন, সাদা থেকে কুসুম থেকে আলাদা করুন। উভয় পক্ষের একটি বড় সূঁচ দিয়ে গর্তটি ফায়ার করে কাঁচা ডিম থেকে তাদের সরান। যে ধারকটিতে প্রোটিনগুলি pouredালা উচিত তা কোনও উপাদান থেকে তৈরি করা যেতে পারে - সিরামিকস, গ্লাস, অ্যালুমিনিয়াম থালা ব্যবহার না করা গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় আপনি ধূসর রঙের সাথে প্রোটিন পাবেন।
3
ফ্রেম অগ্রভাগের সাথে একটি মিশ্রণ নিন। প্রোটিনগুলি বীট করুন, সর্বনিম্ন গতিতে শুরু করে, ধীরে ধীরে অগ্রভাগের আবর্তনের গতি বাড়িয়ে তোলে। নিশ্চিত হয়ে নিন যে ঝাঁকুনি কাঠবিড়ালি দিয়ে থালা বাসনগুলির নীচে পৌঁছে এবং মেরিংয়ের পুরো পরিমাণকে চাবুক দেয়, অন্যথায় কাঠবিড়ালি নীচে তরল থাকতে পারে।
4
মরিংয়ের টেক্সচারটি ঘন হতে শুরু করার সাথে সাথে চিনি যুক্ত করা শুরু করুন। মিক্সার দিয়ে চাবুকের সময় এটি একটি চামচ থেকে চতুর্থ অংশে ধীরে ধীরে প্রবেশ করুন। তত্ক্ষণাত যুক্ত করা সমস্ত চিনি তাত্ক্ষণিকভাবে মেরিংয়ে দ্রবীভূত হবে এবং এটি তরল করে তুলবে, যা আপনি সংশোধন করতে পারবেন না। মেরিংয়ে কেক রান্না করার সময়, গুঁড়া চিনি 1: 4 হারে ব্যবহার করুন, অর্থাত্ গুঁড়া চিনি 1 কাপ 1 প্রোটিন নিন।
5
ফেনা এবং প্রোটিনের ভলিউম দ্বারা মরিংয়ের প্রস্তুতির ডিগ্রি নির্ধারিত হয়। ফেনা ঘন এবং ছড়িয়ে না হওয়া উচিত, এবং নিজেই ভর, প্রস্তুতি নিয়ে আসে, বেশ কয়েকবার তার আসল ভলিউম অতিক্রম করে।
মনোযোগ দিন
নিশ্চিত করুন যে আপনি যে খাবারগুলি প্রোটিনকে চাবুক মারতে চলেছেন তা কেবল শুকনো এবং পরিষ্কারই নয়, ফ্যাট বা কুসুমের ফোঁটা ছাড়াও অতিরিক্ত বিদেশী সংস্থা মিশ্রণের চাবুককে বিরূপ প্রভাবিত করতে পারে।
দরকারী পরামর্শ
মেরিংগস (মরিংগগুলি) প্রস্তুত করার সময়, গুঁড়া চিনির পরিমাণ সঠিকভাবে গণনা করুন, কারণ কম চিনির সাথে, মেরিংগুলি সান্দ্র হবে এবং যদি আপনি খুব বেশি দূরে যান, তবে সেগুলি খুব চিনিযুক্ত এবং বাতাসযুক্ত নয়। 1: 4 অনুপাতে প্রোটিনগুলিতে চিনি যুক্ত করার সময়, ডিমগুলির আকারটি নিজেরাই বিবেচনা করুন।