সাজসজ্জা কেক জন্য অনেক রেসিপি আছে। মিষ্টান্ন তৈরির জন্য একটি মাস্টারপিস তৈরির জন্য, চকোলেট, ওয়েফেলস, মার্জিপান, ম্যাস্টিক, মেরিংগ, ফল এবং বিভিন্ন ক্রিম ব্যবহার করা হয়। তবে কুইপ এবং প্যাস্ট্রি সাজানোর জন্য হুইপযুক্ত ক্রিম সর্বাধিক জনপ্রিয় পণ্য হিসাবে রয়ে গেছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ক্রিম;
- - মিশ্রণকারী;
- - একটি প্লাস্টিকের বাটি;
- - নোজল সঙ্গে মিষ্টান্ন সিরিঞ্জ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
শুরুতে, এটি উল্লেখ করা উচিত যে সমস্ত ক্রিম লোভনীয় মিষ্টি মেঘগুলি সন্ধান করতে সক্ষম নয়, তবে কেবলমাত্র কমপক্ষে 25% এর চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে। তদুপরি, দুধের ক্রিমে শাকগুলির চেয়ে উচ্চ ফ্যাটযুক্ত উপাদান থাকা উচিত। এটি জেনে রাখা দরকারী যে নন-দুগ্ধ উত্সের ক্রিম, 1 লিটার পরিমাণে নেওয়া, 3 লিটার ধ্রুব ক্রিম দেয়, যা এমনকি স্বাদে আপস না করে হিমায়িত এবং গলানো যায়। এছাড়াও, দুগ্ধের তুলনায় তাদের কম ক্যালোরি রয়েছে content
2
পরবর্তী পদক্ষেপ শীতল হয়। চাবুক ক্রিম দেওয়ার আগে, তাদের কমপক্ষে 12 ঘন্টা ধরে + 5-10 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা উচিত। চাবুক (জল, দুধ এবং অন্যান্য অ্যাডিটিভস) চাবুকের আগে অবশ্যই ক্রিমটিতে যোগ করতে হবে। প্রতিটি ডিশ ক্রিম বেত্রাঘাতের জন্য উপযুক্ত নয়। প্লাস্টিকের বাটি ব্যবহার করা ভাল। এই ক্ষেত্রে, এটি নিশ্চিত করা দরকার যে ঝাঁকুনিটি তার অভ্যন্তরের পৃষ্ঠটি আঁচড়ান না। তারপরে আপনাকে চাবুক দেওয়া শুরু করা উচিত, নিশ্চিত হয়ে নিন যে ক্রিমটি "ভাঙা" না। কোনও পণ্যটির তাত্ক্ষণিকতা নির্ধারণ করা সহজ: এটি পরিমাণে প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পেয়েছে, তবে এখনও কিছুটা তরল, যদিও ঝাঁকুনি তার পৃষ্ঠের উপর একটি স্পষ্ট চিহ্ন ফেলে। তাত্ত্বিকভাবে, আপনি একটি হাত ঝাঁকুনি দিয়ে ক্রিম চাবুক করতে পারেন, তবে রান্নার প্রক্রিয়াটি একটি মিশুকের সাথে কম সময়সাপেক্ষ হবে। একটি মিশুক ব্যবহার করে, কম গতিতে পণ্যটি চাবুক দেওয়া ভাল।
3
এর পরে, আপনাকে অগ্রভাগ সহ একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ লাগবে। কেকটি সাজানোর আগে অবশ্যই এটি ক্রিম, আইসিং, জ্যামের সাথে আবরণ করা আবশ্যক, মার্জিপান এবং আরও অনেকগুলি দিয়ে শক্ত করুন। ইতিমধ্যে পণ্যটির তৈলাক্ত পৃষ্ঠে, ক্রিম প্রয়োগ করা শুরু করা উচিত।ক্রিম প্রয়োগের জন্য, বিভিন্ন অগ্রভাগের সাথে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করুন। উদাহরণস্বরূপ, একটি স্লান্টিং কাট সহ একটি টিপ গোলাপের জন্য উপযুক্ত, এবং দাঁতযুক্ত একটি পাতলা টিপ সীমানার জন্য উপযুক্ত। পিষ্টক সজ্জা সম্পূর্ণরূপে হোস্টেসের কল্পনা নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি ওপেনওয়ার্ক মাকড়সার নেটওয়ার্কের তুলনায় কেকের চকোলেট-গ্লাসযুক্ত পৃষ্ঠটি সাজানোর জন্য একটি পাতলা টিপ ব্যবহার করতে পারেন, আপনি কেকের উপরে প্রচুর গোলাপগুলি "রোপণ" করতে পারেন, যার কেন্দ্রে ক্যানড বা তাজা স্ট্রবেরি বা চেরি স্থাপন করা হয়েছে।
দরকারী পরামর্শ
আপনি যদি ইতিমধ্যে একটি কোঁকড়া অগ্রভাগ সঙ্গে ক্যান বিক্রি, একটি ইতিমধ্যে সমাপ্ত পণ্য কিনে আপনি চাবুকী ক্রিম দিয়ে ঝাঁকুনি এড়াতে পারবেন।