ঘরে তৈরি আপেল জাম দীর্ঘ শীতকালে এবং শরত্কালে সন্ধ্যায় পারিবারিক চা পার্টিগুলির একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য। নতুন কিছু দিয়ে পরিচিত পরিবারের রেসিপিগুলি বৈচিত্র্যময় করুন। মিষ্টি আপেলগুলিতে সতেজ তিক্ত লিঙ্গনবেরি যুক্ত করার চেষ্টা করুন - ঘন জাম কেবল চা নয়, পাইগুলির জন্য একটি সুস্বাদু ফিলিং হিসাবেও কার্যকর।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- আপেল দিয়ে লিঙ্গনবেরি জাম:
- লিঙ্গনবেরি 1 কেজি;
- 300 গ্রাম আপেল;
- 300 গ্রাম চিনি;
- 250 গ্রাম জল;
- দারুচিনি 1 লাঠি।
- স্টিউড লিঙ্গনবেরি সিরাপ অ্যাপল জাম:
- লিঙ্গনবেরি 1 কেজি;
- 700 গ্রাম আপেল;
- চিনি 1.3 কেজি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সুগন্ধযুক্ত আপেল সহ লিঙ্গনবেরি জাম, উদাহরণস্বরূপ, অ্যান্টনোভকা খুব সুস্বাদু। লিংগনবেরি বাছাই করুন, নষ্ট হওয়া এবং সবুজ বেরিগুলি ত্যাগ করুন। এটি বেশ কয়েকটি জলে ধুয়ে একটি তোয়ালে ছড়িয়ে দিয়ে শুকিয়ে নিন। একটি enameled প্যান বা বেসিনে চিনি ourালা, একটি সামান্য জল যোগ করুন - এটি কেবল বালি আর্দ্র করা উচিত। চুলা উপর থালা বাসন রাখুন, একটি ফোড়ন এনে এবং তাপ কমাতে। ঘন সিরাপ রান্না করুন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা উচিত, এবং সমাপ্ত সিরাপ একটি ঘন থ্রেড দিয়ে টানা উচিত। সসপ্যানে ক্র্যানবেরি ourালুন, একটি ফোড়ন আনুন, 10 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং তাপ থেকে সরিয়ে দিন। বেরিগুলি 1 ঘন্টা দাঁড়ানোর জন্য সিরাপে রাখুন।
2
আপেল ধুয়ে খোসা ছাড়ুন, কোরটি সরান এবং ফলটি পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটুন। খুব বড় আপেল ছোট কিউবগুলিতে কাটা যায়। সিরাপে লিঙ্গনবেরিতে একটি সসপ্যানে ফল রাখুন এবং চুলায় রাখুন। মিশ্রণটি একটি ফোড়নে আনুন, 10 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং তাপ থেকে সরান। সমস্ত একসাথে আরও এক ঘন্টা জোর করুন, তারপরে আবার চুলায় রাখুন এবং আপেল প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
3
জামকে আরও স্বাদযুক্ত করতে, রান্নার 15 মিনিট আগে এটিতে দারুচিনির টুকরো যোগ করুন। প্রাক জীবাণুমুক্ত জারে গরম জাম ourালা, শক্তভাবে idsাকনাগুলি বন্ধ করুন, ফ্রিজ এবং স্টোর করুন।
4
স্টিউড লিঙ্গনবেরি থেকে সিরাপে আপেল জ্যাম তৈরির বিষয়টি নিশ্চিত করুন। বেরিগুলি বাছাই করুন, ধুয়ে ফেলুন dry এগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখুন এবং প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন যাতে লিঙ্গনবেরিগুলি রস দেয়। কোর সরিয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা মিষ্টি হার্ড আপেল খোসা Pe এগুলি ফুটন্ত জলে 5-7 মিনিটের জন্য ব্ল্যাচ করুন এবং একটি landালুতে ফেলে দিন।
5
স্টিউড লিঙ্গনবেরি দিয়ে থালা বাসন থেকে 400 মিলি রস ourালাও, এতে 1 কেজি চিনি যুক্ত করুন এবং স্নেহ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। গরম সিরাপ দিয়ে প্রস্তুত আপেল ourালা এবং 3 ঘন্টা ধরে জিদ ছেড়ে চলে যান। বাকি লিংগনবেরিতে 300 গ্রাম চিনি ourালুন, মিশ্রণ করুন, একটি idাকনা দিয়ে থালা বাসন.েকে দিন।
6
চুলায় সিরাপে আপেলগুলি ফিরিয়ে আনুন, 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং আবার 12 ঘন্টার জন্য মিশ্রিত করুন। এই সময়ের শেষে, প্যানটিকে আগুনে ফিরুন এবং আপেলকে আরও 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। একটি ভিন্ন বার্নারে, লিঙ্গনবারিগুলি চিনি দিয়ে ছিটানো রাখুন, এটি একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন এবং 10-15 মিনিট ধরে রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। লিঙ্গনবেরিগুলিকে আপেলগুলিতে রাখুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং আরও 15 মিনিট ধরে রান্না করুন। জীবাণুমুক্ত জারস, সিল এবং ফ্রিজের মধ্যে সমাপ্ত জামটি ourালা our
সম্পর্কিত নিবন্ধ
লিঙ্গনবেরি জামের জন্য সেরা রেসিপি