ভাজা চিংড়িতে সিদ্ধ চিংড়িগুলির তুলনায় উচ্চতর ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী থাকলেও আপনি একটি প্যানে রান্না করতে বিভিন্ন উপাদান এবং সিজনিং ব্যবহার করতে পারেন। পরেরটির জন্য ধন্যবাদ, স্বাদ এবং গন্ধে পৃথক বিভিন্ন খাবার তৈরি করা সম্ভব হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কিং.ষধি এবং সাদা ওয়াইন চিংড়ি
এই জাতীয় থালা প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:
- 1 কেজি কিং চিংড়ি;
- লেবু;
- শুকনো সাদা ওয়াইন 150 মিলি;
- 2 চামচ। জলপাই তেল টেবিল চামচ;
- শুকনো থাইম, তুলসী, ধনিয়া 1 চা চামচ;
- স্বাদ মত সমুদ্রের লবণ।
ঘরের তাপমাত্রায় চিংড়ি ডিফ্রস্ট করুন। একটি গভীর কাপ মধ্যে ভাঁজ, গুল্ম, লবণ এবং মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে। সাদা ওয়াইন দিয়ে andালা এবং মাঝে মাঝে আলোড়ন দিয়ে 20 মিনিটের জন্য মেরিনেটে ছেড়ে যান। নির্ধারিত সময় পরে, তাদের একটি উষ্ণ জলপাই তেল দিয়ে একটি প্যানে রাখুন এবং 7 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপের উপর ভাজুন। শেষে, লেবুর রস pourালা এবং সাদা ওয়াইন দিয়ে পরিবেশন করুন।
সোয়া সসে চিংড়ি
1 কেজি রাজা চিংড়ির জন্য উপকরণ:
- 100 গ্রাম মাখন;
- সয়া সস 100 মিলি;
- চুন;
- স্বাদ মত সমুদ্রের লবণ।
গলে যাওয়া চিংড়িটি একটি প্যানে গলানো মাখনের সাথে রাখুন এবং 3 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ভাজুন। এটি করতে গিয়ে, ক্রমাগত এগুলি ঘুরিয়ে দিন। তারপরে সয়া সস এবং সামুদ্রিক লবণ যুক্ত করুন, মাঝারি আঁচে তৈরি করুন এবং চিংড়িটি আরও 4 মিনিটের জন্য idাকনাটির নীচে সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন। সমাপ্ত সামুদ্রিক খাবারটি একটি সমতল প্লেটে রাখুন এবং চুনের টুকরা দিয়ে সাজান।
লেবু এবং রসুন দিয়ে কিং চিংড়ি
এই জাতীয় থালা প্রস্তুত করতে আপনার অবশ্যই:
- চিংড়ি 1 কেজি;
- 1 লেবু;
- রসুনের 3 লবঙ্গ;
- 3 চামচ। জলপাই তেল টেবিল চামচ;
- স্বাদ নুন।
রসুন খোসা এবং কাটা। এগুলি অলিভ অয়েলে 2 মিনিটের জন্য রেখে দিন, তারপর ফেলে দিন। একই প্যানে, পাতলা চিংড়ি রাখুন এবং এটিকে পাঁচ মিনিট ধরে উচ্চ তাপে রান্না করুন। শেষে, স্বাদে লবণ যোগ করুন, লেবুর রস mixালুন, মিশ্রিত করুন, আরও কয়েক সেকেন্ডের জন্য সিদ্ধ করুন এবং তাপ থেকে সরান।