অন্যান্য নদী মাছের মধ্যে ক্রুশিয়ান কার্প শেষ স্থান নয়, এটি জেলেদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। মাছ রান্না করার জন্য বিভিন্ন ধরণের রেসিপি রয়েছে: টক ক্রিমে, চুলায়, ভাজা, কার্প কানে। এই সমস্ত রেসিপিগুলি সময়-পরীক্ষিত, তবে কীভাবে ওভেনে ক্রুশিয়ানদের রান্না করা যায় সে সম্পর্কে আরও একটি রেসিপি রয়েছে, খুব রসালো এবং সুস্বাদু, মনোযোগের যোগ্য।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 1. 2 পিসি মাছের ক্রুশিয়ান ওজন 700-800 জিআর;
- 2. 450 গ্রাম টক ক্রিম 20% ফ্যাট;
- 3. 2 পেঁয়াজ;
- 4.2 শিল্প। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল;
- 5. ডিল একটি গুচ্ছ;
- Salt. স্বাদ মতো লবণ, মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ওভেনে মাছ বেক করা একটি সহজ প্রক্রিয়া, তবে আপনাকে এটি সাবধানতার সাথে যোগাযোগ করা দরকার। প্রথমে, আমরা ক্রুশিয়ান প্রস্তুত করি: অন্ত্র, আঁশ থেকে পরিষ্কার। অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করতে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছুন। করসিকে চুলায় এবং পুরোতে বেক করা যায় এবং বড় মাছের জন্য মাথা কেটে ফেলা জায়েয - এটি স্বাদের বিষয়।
2
ক্রুশিয়ান মাছটিকে এত হাড়হীন না করার জন্য, আপনাকে এটি সারা শরীর (কাটা থেকে পেটে) কেটে ফেলতে হবে যাতে রান্না করার সময় ছোট অস্থিগুলি স্টিমযুক্ত হয় এবং এতটা প্রিক হয় না।
3
একটি বেকিং শীট মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ourালা। ক্যারাসিতে নুন এবং মরিচ দিয়ে ঘষুন। মাছ রান্না করার উদ্দেশ্যে তৈরি সিজনিংয়ের তৈরি মিশ্রণ ব্যবহার করা সম্ভব। ওভেনের টক ক্রিমের মাছগুলি বিশেষত সুস্বাদু।
4
পেঁয়াজগুলি অর্ধ রিংগুলিতে কাটা, ডিলটি কেটে নিন। ভিতরে, ক্রুশিয়ান মাছ প্রচুর পরিমাণে টক ক্রিম দিয়ে গ্রিজ করা হয় এবং পেঁয়াজ এবং ভেষজগুলিতে স্টাফ করা হয়।
5
আমরা এইভাবে প্রস্তুত ক্রুশিয়ানগুলি একটি বেকিং শীটে রেখেছি, উদারভাবে গ্রীস ক্রুশিয়ান টক ক্রিম দিয়ে এবং চুলায় প্রেরণ করুন, 200 জিআর প্রিহিটেড।
চুলায় মাছ বেকিংয়ের সময় 35-40 মিনিটের হবে।
মনোযোগ দিন
ক্রুশিয়ান মাছ রান্না করা বাঞ্ছনীয় যা সবেমাত্র হিমায়িত অবস্থায় পড়ে থাকা অবস্থায় ধরা পড়েছে। এই ক্ষেত্রে, চুলা মধ্যে টক ক্রিমযুক্ত মাছগুলি বিশেষভাবে সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
দরকারী পরামর্শ
ক্রুশিয়ান কার্পের সাথে স্কেলগুলি সরাতে, বিশেষ ডিভাইসগুলি ব্যবহার করা সুবিধাজনক যা কোনও হার্ডওয়্যার স্টোরে কেনা যায়।