শুকনো ভাজা পেঁয়াজ একটি সার্বজনীন মরসুম হয়। এটির সাথে, এমনকি সাধারণ খাবারগুলি রূপান্তরিত হয়, একটি আশ্চর্যজনক সুবাস এবং রঙ অর্জন করে। দোকানে তৈরি ভাজা পেঁয়াজের ফ্লেক্স বিক্রি হয় তবে সেগুলি ঘরে তৈরি করা যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
শুকনো ভাজা পেঁয়াজ কীভাবে তৈরি করবেন
একটি প্যানে শুকনো ভাজা পেঁয়াজ রান্না করতে 30 মিনিট সময় লাগে। প্রথমে আপনাকে কুঁড়ি থেকে পিঁয়াজ বা ছিটিয়ে নিতে হবে। পেঁয়াজের পরিমাণ প্যানের আকারের উপর নির্ভর করে। এটি এটি সম্পূর্ণরূপে তার নীচে আবরণ প্রয়োজন যে প্রয়োজনীয়। পেঁয়াজগুলি পাতলা অর্ধ রিংগুলিতে কাটতে হবে - জুলিয়েনের ক্ষেত্রে। প্যানে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল.ালুন, কারণ পেঁয়াজগুলি গভীর ভাজা হবে। গরম তেলে পেঁয়াজ দিন এবং ক্যারামেল রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পেঁয়াজ যাতে জ্বলে না যায় তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। তারপরে ভাজা পেঁয়াজ অবশ্যই কাগজের তোয়ালে রেখে দিতে হবে যাতে অতিরিক্ত তেল গ্লাস হয়। ঠাণ্ডা পেঁয়াজগুলি স্পর্শ করার জন্য খাস্তা এবং শুকনো হওয়া উচিত। চূড়ান্ত ডিহাইড্রেশনের জন্য, পেঁয়াজ চুলার মধ্যে সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় (100-110 ° সে) 30 মিনিটের জন্য স্থাপন করা যেতে পারে। তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়, কারণ সঠিক ভাজার সাথে পেঁয়াজ ইতিমধ্যে বেশ শুকিয়ে গেছে। তৈরি ফ্লেক্সগুলি গুঁড়োতে পরিণত হতে পারে বা পুরো হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। শুকনো ভাজা পেঁয়াজ একটি এয়ারটাইট জারে সংরক্ষণ করুন।
আপনার যদি বাড়িতে গভীর ফ্রায়ার থাকে তবে পেঁয়াজ ভাজার প্রক্রিয়াটি খুব সহজসাধ্য হয়। উপযুক্ত রান্না মোড সেট করুন, পেঁয়াজ ভাজুন এবং এটি একটি বিশেষ ধাতব onোকাতে শুকনো দিন। গভীর ফ্রায়ারের জন্য, পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কাটা যাবে না, এটি পেঁয়াজকে চার ভাগে ভাগ করে ফ্লেক্সে আলাদা করে রাখাই যথেষ্ট।