প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ভিটামিন সরবরাহ জোরদার করার জন্য গ্রীষ্ম একটি দুর্দান্ত সময়। প্রচুর পরিমাণে তাজা শাকসবজি আপনাকে অনেকগুলি স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করতে দেয়। আপনি তাজা শাকসবজি থেকে হালকা ভিটামিন স্যুপ দিয়ে আপনার প্রিয়জনকে খুশি করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 3 লিটার জল;
- 2 মাঝারি আলু;
- তরুণ শিমের 10 টি শুঁটি;
- 1 বড় টমেটো;
- 1 পেঁয়াজ;
- 1 মাঝারি গাজর;
- 1 ঘণ্টা মরিচ;
- 5-7 ফুলকপি inflorescences;
- 1 মাঝারি স্কোয়াশ;
- সূর্যমুখী তেল 3 চামচ;
- স্বাদ নুন;
- সবুজ শাক।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আলু খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। তারপরে এটি বেশ কয়েকবার স্টার্চ জলে ধুয়ে ফুটন্ত জলে রেখে দিন। সবুজ শিমের পোডগুলি ধুয়ে ফেলুন। কয়েকটি ছোট ছোট টুকরো করে পোঁয়া কেটে আলুর প্যানে যুক্ত করুন।
2
একটি ছোট প্যানে 3 টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল গরম করুন। খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ ভাল করে কাটা এবং গরম তেল। ক্রমাগত পেঁয়াজ নাড়ুন, এটি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। অর্ধেকটি বৃত্তে কেটে গাজরটি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং খোসা ছাড়ুন। টমেটোকে ফুটন্ত জলের উপরে, েলে খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। বেল মরিচ খোসা এবং ছোট ছোট ফালা কাটা। ভাজা পেঁয়াজগুলিতে গাজর, টমেটো এবং বেল মরিচ যোগ করুন, একটি পাত্রে panাকনা দিয়ে প্যানটি.েকে রাখুন এবং মাঝে মাঝে নাড়ুন 10
3
ফুলকপিকে পুষ্পে বিভক্ত করুন। প্রতিটি ফুলের ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। আলু এবং মটরশুটি ফুটন্ত 10 মিনিট পরে, প্যানে ফুলকপি যোগ করুন। ঝুচিনি খোসা এবং ছোট কিউব কাটা। স্যুপে শাকসবজি যুক্ত করুন। স্যুপে জুচিিনি এবং ফুলকপি রাখার 20 মিনিট পরে ভাজা পেঁয়াজ, গাজর এবং টমেটোকে থালাটিতে রাখুন। স্বাদে লবণ দিন। আরও 10-15 মিনিটের জন্য আগুনে ছেড়ে দিন।
4
প্রস্তুত স্যুপটি অংশগুলিতে andালা এবং সূক্ষ্ম কাটা withষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রুটি ক্রাউটনগুলি স্যুপের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। বন ক্ষুধা!
মনোযোগ দিন
স্যুপ জন্য Zucchini বীজ ছাড়াই নির্বাচন করা উচিত। এটি করার জন্য, একটি নরম সবুজ রঙের ছোট ফলগুলি নির্বাচন করুন।
দরকারী পরামর্শ
পরিবেশন করার সময়, আপনি ফিনিস থিশে টক ক্রিম লাগাতে পারেন এটি ডিশকে একটি উপাদেয় ক্রিমযুক্ত স্বাদ দেবে।
আপনি যদি চান তবে স্যুপ তৈরির জন্য আপনি পানির পরিবর্তে মাংসের ঝোল ব্যবহার করতে পারেন। সেরা মুরগি বা টার্কি।